化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
就等你啦！“第三屆工業(yè)園區(qū)污水監(jiān)測方案線上會議”報名開啟
2025年8月19日14:00，化工儀器網(wǎng)特聯(lián)合哈希水質(zhì)[詳細]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
益生菌市場規(guī)模有望達千億 乳企開啟爭奪戰(zhàn)
2023年06月09日 14:27:46
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 點擊量：5918
近年來，隨著生活生平提高，人們對自身健康也越發(fā)重視，含有益生菌的食品逐漸成為消費新風(fēng)尚，出現(xiàn)在各種生活場景之中。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】近年來，隨著生活生平提高，人們對自身健康也越發(fā)重視，含有益生菌的食品逐漸成為消費新風(fēng)尚，出現(xiàn)在各種生活場景之中。
所謂益生菌指的是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。益生菌能夠合成消化酶，能與人體合成的消化酶一起參與腸道中營養(yǎng)物質(zhì)的消化，從而起到促進營養(yǎng)吸收、保持腸道健康、提高機體免疫力的作用。國際健康學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，人體腸道內(nèi)的益生菌越多，人體越健康，越具有生命活力，但而由于人體會受到飲食習(xí)慣等很多因素影響，導(dǎo)致體內(nèi)缺乏益生菌，從而難以建立和保持合理的菌群平衡。因此，通過攝取富含益生菌的飲食，如酸奶、乳飲料、茶等食物，獲取益生菌保持身體健康非常重要。
此外，益生菌也從腸胃健康拓展到了女性健康、口腔保健、免疫調(diào)節(jié)等領(lǐng)域。目前，益生菌正處于快速發(fā)展階段。有數(shù)據(jù)表明，中國益生菌消費市場規(guī)?；?qū)⒁悦磕?1-12%速度快速增長，預(yù)計2026年中國益生菌市場規(guī)模有望達1377億元。
值得注意的是，乳制品是益生菌重要的載體形式之一，除了爭奪奶源地，對益生菌領(lǐng)域的布局也是近年來各大乳企的重大課題。其中，光明乳業(yè)自1996年就開始乳酸菌研究，并在2011年，建立了“光明乳業(yè)研究院”作為研發(fā)基地，目前已經(jīng)擁有八大科研平臺，形成了基礎(chǔ)科學(xué)推動產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、科研成果落地轉(zhuǎn)化、產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的研發(fā)體系。目前，光明擁有自主知識產(chǎn)權(quán)菌株50株，實現(xiàn)了植物乳桿菌ST—III、干酪乳桿菌LC2W等自主研發(fā)菌株的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。
除了光明外，伊利也積極布局益生菌領(lǐng)域。3月6日，伊利聯(lián)合中國航天正式發(fā)布了“中國專利 太空菌株”，即“BL-99”“K56”“ET-22”3款益生菌菌株。據(jù)了解，這3款菌株均為伊利自主研發(fā)，深度參與了太空搭載實驗。除此之外，伊利還自主研發(fā)了乳雙歧桿菌BL-99、副干酪乳桿菌K56、副干酪乳桿菌ET-22等菌株。
君樂寶在2016年聯(lián)合中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同啟動“益生菌+”戰(zhàn)略，雙方將聯(lián)手構(gòu)筑新型“產(chǎn)學(xué)研一體化”益生菌研究平臺，推進益生菌在食品、醫(yī)療等多領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
隨著人們越發(fā)重視自身的身體健康，益生菌產(chǎn)品的市場前景較為可觀。不過，益生菌行業(yè)的亂象也顯現(xiàn)出來，如夸大宣傳、以次充好等現(xiàn)象時有發(fā)生。乳業(yè)分析師宋亮同樣認為，當(dāng)前益生菌市場存在不規(guī)范之處。一方面，益生菌產(chǎn)品品類繁多，存在同質(zhì)化問題的同時，標(biāo)準(zhǔn)缺失。另一方面，益生菌產(chǎn)品的技術(shù)還需進一步提升，維持益生菌的活性和數(shù)量極為重要。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
分級機：為蛋產(chǎn)業(yè)注入高效與品質(zhì)的雙引擎
蛋品分級機不僅是一種高效的生產(chǎn)工具，更是推動蛋產(chǎn)業(yè)從“量的積累”向“質(zhì)的飛躍”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵設(shè)備。2025-08-08 15:16:49 -
政策、市場雙驅(qū)動 凈菜熱帶火相關(guān)食品機械
凈菜市場的崛起，為食品機械行業(yè)注入了動力。食品機械企業(yè)應(yīng)抓住機遇，創(chuàng)新發(fā)展，為凈菜產(chǎn)業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)、高效的設(shè)備，助力凈菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康...2025-08-07 14:15:59 -
果蔬清洗機在農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)扮演重要角色
果蔬領(lǐng)域的發(fā)展，共同促使果蔬清洗環(huán)節(jié)的重要性日益凸顯，對果蔬清洗機的需求呈現(xiàn)出迅猛增長的態(tài)勢。2025-08-06 16:23:28 -
當(dāng)前，火龍果加工產(chǎn)業(yè)仍處于提質(zhì)升級的關(guān)鍵階段。部分小型加工廠存在工藝簡單、產(chǎn)品同質(zhì)化的問題，一些地區(qū)還缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，影響了市...2025-08-05 15:38:49
-
上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)材料相變與穩(wěn)定性分析儀中標(biāo)結(jié)果公告
項目名稱：上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)材料相變與穩(wěn)定性分析儀采購項目,項目編號：5303-254202500166,招標(biāo)范圍：上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)...2025-08-05 14:02:48 -
全國多地的強降雨天氣給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)敲響了警鐘，凸顯了烘干機在農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)、保障糧食及農(nóng)產(chǎn)品安全方面的重要價值。2025-08-04 15:21:59
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
