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2025年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃公布
2025年07月30日 09:47:56 來(lái)源:化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量:1564

國(guó)家衛(wèi)生健康委公布44項(xiàng)2025年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃。

  7月25日,國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布關(guān)于2025年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃的通知。通知中表明,食品安全應(yīng)按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”要求,標(biāo)準(zhǔn)研制應(yīng)當(dāng)以保障人民健康為宗旨,以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為依據(jù),充分考慮我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和客觀實(shí)際需要,參考相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果,深入調(diào)查研究,確保標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理,進(jìn)一步守護(hù)人民群眾“舌尖”上的安全。
 
  根據(jù)通知,項(xiàng)目牽頭單位負(fù)責(zé)組建標(biāo)準(zhǔn)起草協(xié)作組,提供項(xiàng)目所需人員、經(jīng)費(fèi)、科研等方面的資源和保障條件,確保項(xiàng)目承擔(dān)單位分工協(xié)作、密切配合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),并充分調(diào)動(dòng)發(fā)揮監(jiān)管部門、行業(yè)組織、企業(yè)、科研院校和專業(yè)機(jī)構(gòu)等相關(guān)單位和領(lǐng)域?qū)<业淖饔谩?br /> 
  項(xiàng)目承擔(dān)單位登錄食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng),填報(bào)并打印2025年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂項(xiàng)目委托協(xié)議書或購(gòu)買服務(wù)合同,由項(xiàng)目承擔(dān)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋單位公章,于2025年8月10日前報(bào)送食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處辦公室。
 
2025年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃

序號(hào)

項(xiàng)目名稱

/修訂

項(xiàng)目承擔(dān)單位

通用標(biāo)準(zhǔn) 1項(xiàng)

1. 

食品聲稱通用標(biāo)準(zhǔn)

制定

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心、海關(guān)總署國(guó)際檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)法規(guī)研究中心、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、科信食品與健康信息交流中心

食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) 11項(xiàng)

2. 

食品添加劑 紅曲米

修訂

天津市疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、天津科技大學(xué)、廣東省疾病預(yù)防控制中心、中國(guó)科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所

3. 

食品添加劑 活性白土

修訂

江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、四川大學(xué)、南昌大學(xué)、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心

4. 

食品添加劑 六偏磷酸鈉

修訂

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中海油天津化工研究設(shè)計(jì)院有限公司、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)科學(xué)研究院

5. 

食品添加劑 磷酸

修訂

四川省疾病預(yù)防控制中心、中海油天津化工研究設(shè)計(jì)院有限公司、青島市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院

6. 

食品添加劑 氫氧化鈉

修訂

中海油天津化工研究設(shè)計(jì)院有限公司、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、江蘇省疾病預(yù)防控制中心

7. 

食品添加劑 DL-蘋果酸

修訂

中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所、南京師范大學(xué)、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院

8. 

食品添加劑 DL-蘋果

修訂

皖南醫(yī)學(xué)院、沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、南京師范大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所

9. 

食品添加劑 檸檬油

修訂

上海香料研究所有限公司、遼寧省疾病預(yù)防控制中心、中國(guó)香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)

10. 

食品添加劑 丙酸鈉

修訂

中石化(北京)化工研究院有限公司、中海油天津化工研究設(shè)計(jì)院有限公司

11. 

食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯

修訂

中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、四川省食品檢驗(yàn)研究院、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心

12. 

食品添加劑 糖精鈉

修訂

中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、四川省食品檢驗(yàn)研究院、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心

食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 4項(xiàng)

13. 

蒸餾酒及其配制酒

修訂

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、北京工商大學(xué)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、遼寧省疾病預(yù)防控制中心、天津市疾病預(yù)防控制中心、四川省食品檢驗(yàn)研究院

14. 

配制酒

制定

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、北京工商大學(xué)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、遼寧省疾病預(yù)防控制中心天津市疾病預(yù)防控制中心、四川省食品檢驗(yàn)研究院

15. 

《乳清粉和乳清蛋白粉》修訂(增加乳清液及其技術(shù)要求)

修訂

黑龍江省疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心

16. 

食用動(dòng)物油脂

修訂

江南大學(xué)、上海市疾病預(yù)防控制中心(上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、武漢輕工大學(xué)

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 1項(xiàng)

17. 

畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范

修訂

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心)、山東省疾病預(yù)防控制中心、江蘇省疾病預(yù)防控制中心

食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 1項(xiàng)

18. 

食品接觸用陶瓷材料及制品

修訂

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、廣東省公共衛(wèi)生研究院、上海市疾病預(yù)防控制中心(上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院)、內(nèi)蒙古自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心(內(nèi)蒙古自治區(qū)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院)

理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 13項(xiàng)

19. 

食品中磷脂酰絲氨酸的測(cè)定

制定

上海海關(guān)動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、上海體育大學(xué)、浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、河北省食品檢驗(yàn)研究院

20. 

食品中表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯的測(cè)定

制定

成都市食品檢驗(yàn)研究院、寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所)、杭州市疾病預(yù)防控制中心杭州市衛(wèi)生監(jiān)督所)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)

21. 

食品中葉黃素二棕櫚酸酯的測(cè)定

制定

湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、成都市食品檢驗(yàn)研究院、江南大學(xué)、內(nèi)蒙古自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心(內(nèi)蒙古自治區(qū)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院)

22. 

食品中(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素的測(cè)定

制定

杭州海關(guān)技術(shù)中心、上海海關(guān)動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、湖南省疾病預(yù)防控制中心湖南省預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院)

23. 

食品中透明質(zhì)酸鈉的測(cè)定

制定

山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、成都市食品檢驗(yàn)研究院

24. 

食品中茶氨酸的測(cè)定

制定

廈門海關(guān)技術(shù)中心、浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院、武漢食品化妝品檢驗(yàn)所、遼寧省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

25. 

食品中青霉酸軟毛青霉酸的測(cè)定

制定

廈門海關(guān)技術(shù)中心、浙江省疾病預(yù)防控制中心、武漢食品化妝品檢驗(yàn)所、江南大學(xué)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

26. 

食品中蠟樣芽胞桿菌嘔吐毒素的測(cè)定

制定

北京市疾病預(yù)防控制中心、浙江省疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、南通市疾病預(yù)防控制中心、青海省疾病預(yù)防控制中心

27. 

食品中母乳低聚糖的測(cè)定

制定

北京市食品檢驗(yàn)研究院(北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心)、中國(guó)海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院、北京科學(xué)技術(shù)研究院、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)

28. 

食品中植酸的測(cè)定

修訂

南昌海關(guān)技術(shù)中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院、北京市科學(xué)技術(shù)研究院、中原食品實(shí)驗(yàn)室

29. 

食品中生物胺的測(cè)定

修訂

江蘇省疾病預(yù)防控制中心(江蘇省預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院)、浙江省疾病預(yù)防控制中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、南通市疾病預(yù)防控制中心、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院(寧波國(guó)檢貿(mào)易便利化服務(wù)中心)、中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)科學(xué)研究院

30. 

理化檢驗(yàn) 樣品制備通則

制定

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、深圳職業(yè)技術(shù)大學(xué)、中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可中心、廈門海關(guān)技術(shù)中心、咸陽(yáng)市疾病預(yù)防控制中心

31. 

食品中環(huán)氧乙烷和2-氯乙醇的測(cè)定

制定

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、湖北省疾病預(yù)防控制中心、杭州市疾病預(yù)防控制中心(杭州市衛(wèi)生監(jiān)督所)、武漢食品化妝品檢驗(yàn)所、河北省食品檢驗(yàn)研究院、上海市疾病預(yù)防控制中心(上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院)

微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 9項(xiàng)

32. 

食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)

修訂

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、廈門海關(guān)技術(shù)中心、山東省疾病預(yù)防控制中心

33. 

食品用菌種檢驗(yàn) 乳桿菌屬檢驗(yàn)

制定

北京市食品檢驗(yàn)研究院(北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心)、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

34. 

食品用菌種檢驗(yàn) 粘液乳桿菌屬檢驗(yàn)

制定

大連民族大學(xué)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院(南京市質(zhì)量發(fā)展與先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用研究院)

35. 

食品用菌種檢驗(yàn) 鏈球菌屬檢驗(yàn)

制定

中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)科學(xué)研究院、廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、南京曉莊學(xué)院

36. 

食品用菌種檢驗(yàn) 乳酪桿菌屬檢驗(yàn)

制定

中國(guó)海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

37. 

食品用菌種檢驗(yàn) 乳植桿菌屬檢驗(yàn)

制定

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、大連民族大學(xué)、海南省疾病預(yù)防控制中心(海南省預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院)、國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心

38. 

食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 蠟樣芽胞桿菌檢驗(yàn)

修訂

浙江省疾病預(yù)防控制中心、拱北海關(guān)技術(shù)中心、北京市食品檢驗(yàn)研究院(北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心)、江南大學(xué)

39. 

食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 腸桿菌科檢驗(yàn)

修訂

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、山東省疾病預(yù)防控制中心

40. 

食品用菌種檢驗(yàn) 總則

制定

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、河北省食品檢驗(yàn)研究院、上海海關(guān)動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可中心

毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序方法標(biāo)準(zhǔn) 1項(xiàng)

41. 

小鼠精原細(xì)胞或精母細(xì)胞染色體畸變?cè)囼?yàn)

修訂

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、上海市疾病預(yù)防控制中心(上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院)、廣東省疾病預(yù)防控制中心、四川省疾病預(yù)防控制中心、黑龍江省疾病預(yù)防控制中心、山東省疾病預(yù)防控制中心

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn) 3項(xiàng)

42. 

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-賴氨酸

制定

中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、江南大學(xué)、沈陽(yáng)市食品藥品檢驗(yàn)所、廣東省疾病預(yù)防控制中心

43. 

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-谷氨酸

制定

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、廣東省疾病預(yù)防控制中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、浙江省舟山市疾病預(yù)防中心、盤錦檢驗(yàn)檢測(cè)中心

44. 

食品添加劑 維生素B6(鹽酸吡哆醇)

修訂

廣州海關(guān)技術(shù)中心、江西省疾病預(yù)防控制中心、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)藥科大學(xué)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

 
  素材來(lái)源:國(guó)家衛(wèi)生健康委
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