油水分離裝置廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)和工業(yè)上。眾做周知，油水分離裝置是一種能夠?qū)⒂秃退蛛x開的設(shè)備，分離效果比較好，能解決廢棄油脂或含油廢水難以處理的問題。而餐飲業(yè)飯后會剩下含油廢水，如果直接傾倒進(jìn)入下水道后，在嚴(yán)寒冬天，很容易造成下水管道堵塞，給疏通下水道工作和正常烹飪工作帶來很多不便。油水分離裝置便是為了解決這一問題而誕生的。

任何會產(chǎn)生油水混合物或者是廢棄油脂的場所，油水分離裝置都能夠輕松解決，這種僅靠簡單物理學(xué)原理就能將油和水分離開來的設(shè)備方便又實用。不管是飯店、酒店類的餐飲場所產(chǎn)生的含油廢水，還是工業(yè)上由于產(chǎn)品制造、工程需要所產(chǎn)生的廢棄油脂水，油水分離裝置都可分離。所以說，油水分離裝置的面世，無疑改變了我國環(huán)境保護(hù)的方式和手段，令我國環(huán)保事業(yè)煥然一新。

油水分離裝置必須同時具備收油和排泥措施。油水分離裝置應(yīng)密閉或加活動蓋板，以防止油氣對環(huán)境的污染和火災(zāi)事故的發(fā)生，同時可以起到防雨和保溫的作用。寒冷地區(qū)的油水分離裝置應(yīng)采取有效的保溫防寒措施，以防止污油凝固。

油水分離裝置之所以可以輕松的分離油和水，為餐飲事業(yè)提供更多方便。是因為油水分離裝置是通過設(shè)計者多次試驗和計算得出的數(shù)據(jù)來制造的，其中的參數(shù)有較為嚴(yán)格的要求，如果有很細(xì)微的差別也會導(dǎo)致油水分離裝置無法正常工作。所以，油水分離裝置的制造要經(jīng)過多次的試驗才能符合餐飲工作的要求。如今，餐飲企業(yè)發(fā)展迅速，不法分子違法制作地溝油的行為也逐漸猖獗，為了遏止地溝油回流餐桌危害大眾健康，餐飲場所安裝油水分離裝置對于自身行業(yè)的發(fā)展和環(huán)境的保護(hù)以及人民生活的改善都有重要的意義。

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