水分活度是一個未被廣知及被意識到的指標(biāo)，但對質(zhì)量控制能比傳統(tǒng)的水分含量測量提供更多的有效幫助信息。是關(guān)于產(chǎn)品保質(zhì)期、質(zhì)地、味道及微生物和化學(xué)穩(wěn)定性的關(guān)鍵參數(shù)。水分活度（Water Activity，簡稱aw）主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下自由水分的多少，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。水分活度和相對濕度的測定和應(yīng)用領(lǐng)域處于，深圳冠亞牌GYW-1食品蛋糕水分活度測量儀廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的開發(fā)生產(chǎn)和儲存、蒸蛋糕、烘焙蛋糕、煎蛋糕、烤蛋糕等行業(yè)的生產(chǎn)和質(zhì)量控制。
GYW-1食品水活度測量儀原理及技術(shù)參數(shù)及配置:
(1)傳感器:美國進(jìn)口傳感器
(2)準(zhǔn)確性:0.015AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 復(fù) 性：≤0.005
(5)測量范圍：0.000～0.990AW
(6)測量精度：溫度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
(7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(zui長時間為60分鐘)
(8) 測量通道:單通道
(9)顯示屏：大觸摸彩屏800×480 DOTS
(10)校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補償)
(11)操作方式：觸摸
(12)顯示速度：實時顯示檢測曲線
(13)樣品皿容量:20ml
(14)溫度顯示:0-50℃
(15)輸出方式：微型打印機
(16)數(shù)據(jù)接口:RS232
(17)工作環(huán)境：溫度0～50℃
濕度0～95%RH
(18) 功    耗：20W
(19)供電電壓：交流220V
(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
GYW-1食品水活度測量儀原理及技術(shù)參數(shù)特點:
1.采用高精度美國進(jìn)口傳感器.檢測精度高,具有性能穩(wěn)定.
2.專業(yè)的人性化設(shè)計，觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實現(xiàn)人機交互界面.
3.測量時間短，操作簡便。
4.實時打印輸出功能、曲線繪制功能。
5.可開啟多通道同時測量，可根據(jù)被測物不同進(jìn)行時間設(shè)定。
6.能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

、配置：

配置:主機一臺
量傳感器:一個
樣品皿:10個
分析純: Nacl和Mgcl2各一瓶
玻璃棒:一個
鑷子:  一把
不銹鋼樣品勺:一把
樣品刷:  一把
主機電源線:一根
打印機:一臺
打印機串口線:一根
說明書:  一份
保修卡:  一份