沙門氏菌顯色培養(yǎng)基

HiCrome Salmonella HiVeg Agar

原理　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

HiCrome沙門氏菌顯色培養(yǎng)基（貨號(hào)MV1296）用植物蛋白胨取代了動(dòng)物蛋白胨，對(duì)Rambach培養(yǎng)基原始配方（2）進(jìn)行了改進(jìn)，并用于沙門氏菌與其他腸道菌的鑒別。Rambach的配方，是基于沙門氏菌對(duì)丙二醇的利用以及顯色指示劑的存在。

既往檢測(cè)沙門氏菌的常規(guī)方法，是對(duì)硫化氫產(chǎn)生的檢測(cè)。但其他非沙門氏菌如檸檬酸桿菌、變形桿菌等，也存在這一生化反應(yīng)，從而仍需進(jìn)一步的鑒定。而該培養(yǎng)基根據(jù)特異性的酶底物反應(yīng)，可對(duì)沙門氏菌一步清晰鑒別。沙門氏菌呈淡紫色菌落，并有紫色光暈。大腸桿菌和其他β-葡萄糖醛酸酶陽(yáng)性菌都顯示為藍(lán)色。其他微生物菌落為無(wú)色。

培養(yǎng)基中的胃蛋白酶消化的動(dòng)物組織和酵母提取物提供氮源、碳源化合物和其他必要的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)。膽鹽混合物抑制革蘭氏陽(yáng)性菌生長(zhǎng)。

背景　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

沙門氏菌已從人類和世界各地的幾乎所有動(dòng)物中分離出來(lái)。它們?cè)斐稍S多類型的傳染病，包括輕度自限性胃腸炎，以及危及生命的傷寒癥。傷寒沙門氏菌和甲乙型副傷寒沙門氏菌引起胃腸炎、菌血癥和腸熱。豬霍亂沙門氏菌引起胃腸炎和腸熱，特別是兒童。鼠傷寒沙門氏菌是最常分離出的沙門氏菌血清型。沙門氏菌是常見(jiàn)的食物中毒的原因（1）。

應(yīng)用　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 用于分離和鑒別沙門氏菌，與大腸菌群相區(qū)分。具有更高的敏感度。

培養(yǎng)基組分　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

成分                             　　 　 克/升

HiVeg蛋白胨                              6.000

酵母提取物                               2.500

合成去污劑1號(hào)                            1.000

混合顯色劑                               5.400

瓊脂                                     13.000

最終pH（在25℃）                7.7±0.2

質(zhì)量控制　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

● 外觀——乳白色至黃色均一自由流動(dòng)的粉末

● 成膠性——牢固，與1.3％瓊脂凝膠相當(dāng)

● 制備好的培養(yǎng)基的顏色和透明度——在平皿中為淡琥珀色，輕微不透明 凝膠

● 配比濃度——在25℃下2.79％w/v（2.79g/100ml水）水溶液

 pH：7.7±0.2

● pH值——7.50-7.90

配制　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

在1000毫升蒸餾水中溶解27.9克。緩慢加熱至沸騰以*溶解培養(yǎng)基。不要高壓滅菌。冷卻到50°C。 在倒入無(wú)菌培養(yǎng)皿之前充分混合。

培養(yǎng)結(jié)果　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

在35-37℃孵育24-48小時(shí)后觀察到的培養(yǎng)特征

參考文獻(xiàn)

1.Murray P. R., Baron J. H., Pfaller M. A., Jorgensen J. H. and Yolken R. H., (Ed.), 2003, Manual of Clinical Microbiology, 8th Ed., American Society for Microbiology, Washington, D.C.

2.Rambach A., 1990, Appl. Environ. Microbiol., 56:301.

3.Greenwald R., Henderson R. W. and Yappan S., 1991, J. Clin. Microbiol., 29:2354.

產(chǎn)品引用文獻(xiàn)

1. Singh, G., et al., Bio‐capture of S. Typhimurium from surface water by aptamer for culture‐free quantification. Ecotoxicology and environmental safety, 2012.

2. G Singh，P Vajpayee，N Rani，A Jyoti，KC Gupta，Bio-capture of S. Typhimurium from surface water by aptamer for culture-free quantification. Ecotoxicology & Environmental Safety. 2012,78(78):320-326

3. K Grigoryan，G Badalyan，M Sargsyan，A Harutyunyan.Assessment of microbiological safety of ground water used in rainbow trout farms. Food Science and Technology. 2014,58(2):360-363

4.  J. GRABI? ， V. ?IRI? ， P. BENKA ， S. ?URI?. WATER QUALITY AT THREE SPECIAL NATURE RESERVES IN VOJVODINA, SERBIA: PRELIMINARY RESEARCH. DOI: 10.17378/AWC2016_07

5. Richa Arora, Girish Korekar, Konchok Targais, Ravi B Srivastava Tsering Stobdan Combinative effect of Salvia sclarea L., Artemisia annua and Dracocephalum heterophyllum B. essential oils against Salmonella enterica in raw chicken.Journal of Medicinal Plants Research.2013,7(26):1916-1925