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纖維二糖用于研究相關(guān)酶的酶學(xué)機(jī)理與特性

時間:2023/9/25閱讀:257
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纖維二糖 D-cellbiose是一種由兩分子D-葡萄糖通過β-1,2-糖苷鍵連接而成的低聚糖,化學(xué)式為C12H22O11,分子量為342.3。纖維二糖的主鏈由β-1,2-糖苷鍵連接的葡萄糖組成,這種連接方式較為特殊,使其有一定的生理活性與應(yīng)用潛力。纖維二糖的甜度較低,約為蔗糖的1/3,在水中的溶解度也較低,約17%。它易水解和氧化,相對不穩(wěn)定,需避光和防濕存放。纖維二糖屬于膳食纖維,無法被人體消化吸收,具有一定的生理調(diào)節(jié)作用,如增加飽脹感,促進(jìn)腸道蠕動,降低膽固醇及血糖等。


纖維二糖可用作低熱量甜味劑和糖替代品,添加于各種低糖和無糖食品中;也用于改善食品的口感、質(zhì)地和保存性。纖維二糖可用于治療和預(yù)防消化系統(tǒng)疾病、高血脂、糖尿病等,開發(fā)相關(guān)的保健食品和營養(yǎng)強(qiáng)化劑。纖維二糖可作為微生物發(fā)酵的原料和碳源,用于生產(chǎn)有機(jī)酸、酒精、抗生素等。纖維二糖用于酶學(xué)研究,作為各種糖基化酶和糖苷酶的底物,研究其酶學(xué)機(jī)理與性質(zhì)。


規(guī)格參數(shù):

HA11320 D-纖維二糖D-cellbiose,藥物賦形原料

GY1079 D-纖維二糖標(biāo)準(zhǔn)品 D-Cellobiose 528-50-7 >99% 100mg 540元


纖維二糖作為一種低聚糖,可用作多種酶促反應(yīng)的底物,用于研究相關(guān)酶的酶學(xué)機(jī)理與特性。

纖維二糖主要應(yīng)用于以下幾個方面:

1. 研究糖苷酶的催化機(jī)理與性質(zhì)。

例如,纖維二糖可以作為β-1,2-葡萄糖苷酶的底物,用于研究該酶的反應(yīng)動力學(xué)參數(shù)、活性位點(diǎn)及反應(yīng)機(jī)理。這有助于理解糖鏈的合成與降解過程。

2. 研究糖基化酶及其相關(guān)酶系的酶學(xué)性質(zhì)。

例如,可研究UDP-葡萄糖酰基轉(zhuǎn)移酶、蛋白?;D(zhuǎn)移酶等在纖維二糖上的催化作用,闡明糖基化修飾的生化機(jī)制。

3. 研究糖代謝相關(guān)酶如纖維二糖酸醇脫氫酶的作用機(jī)理。

該酶可催化纖維二糖生成果糖-6-磷酸,用于研究其活性中心、輔基作用及反應(yīng)動力學(xué)等,深入了解糖酸代謝途徑。

4. 研究其他代謝酶如氨基酸破壞酶在纖維二糖上的反應(yīng),探明其廣譜底物作用及潛在的生理功能。

5. 用于篩選和鑒定新型糖基化酶或糖苷酶。

纖維二糖可作為這些酶活性的底物指示劑,用于檢測其轉(zhuǎn)化生成的產(chǎn)物來判斷酶活性的存在。

6. 用于研究抗生素、酶抑制劑等對上述酶類的抑制作用和作用機(jī)制。

例如,可研究抗生素如鏈霉素對纖維二糖酸醇脫氫酶的抑制,探討其抗菌機(jī)理。


纖維二糖作為一種典型的低聚糖底物,可廣泛應(yīng)用于酶促反應(yīng)體系研究各種糖基化酶、糖苷酶和糖代謝酶的機(jī)理與性質(zhì)。這對理解糖生物轉(zhuǎn)換過程具有重要意義,也為酶抑制劑和新型酶的發(fā)現(xiàn)與開發(fā)提供研究工具。

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