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英國(guó)研究人員日前發(fā)現(xiàn)，從紅葡萄酒中提取出的抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇有助于對(duì)抗身體中的炎癥。
英國(guó)格拉斯哥大學(xué)研究人員在8月2日出版的《美國(guó)實(shí)驗(yàn)生物學(xué)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)雜志》（FASEB J）上報(bào)告說(shuō)，他們將實(shí)驗(yàn)鼠分為兩組，先給其中一組注射白藜蘆醇，再向兩組小鼠同時(shí)注射強(qiáng)炎性藥劑。結(jié)果未注射白藜蘆醇的小鼠表現(xiàn)出嚴(yán)重的敗血癥癥狀，而事先注射白藜蘆醇的小鼠則安然無(wú)恙。研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇抑制了引發(fā)炎癥的兩種主要蛋白質(zhì)。
研究人員說(shuō)，白藜蘆醇存在于葡萄皮中，它在紅葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒。
參與研究的阿利里奧·梅倫德斯說(shuō)，敗血癥等嚴(yán)重的炎性疾病很難治愈，每天都有許多人死于這類疾病，炎癥給患者器官帶來(lái)的傷害也嚴(yán)重影響著他們的生活。他們的研究成果可用來(lái)開(kāi)發(fā)治療此類疾病的新藥。
據(jù)報(bào)道，白藜蘆醇對(duì)人體有多種益處。此前的研究證明，白藜蘆醇可用于防止血液凝塊和對(duì)抗癌癥
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