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北京智云達科技股份有限公司

16
  • 2021

    02-25

    水產(chǎn)品磺胺類含量檢測液相色譜法

    范圍本標準規(guī)定了水產(chǎn)品中磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶和磺胺甲基異噁唑殘留量的液相色譜測定方法。本標準適用于水產(chǎn)品中磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶和磺胺甲基異噁唑殘留量的測定,其它磺胺類藥物的測定可以參照本標準。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的版本。凡是不注日期的引用文件,其版本適用于本標準。GB/T66
  • 2021

    02-22

    泡爪中二氧化硫檢測

    二氧化硫殘留量是亞硫酸鹽在食品中存在的計量形式,亞硫酸鹽主要包括亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀和硫磺燃燒生成的二氧化硫等。這些物質(zhì)于食品中解離成具有強還原性的亞硫酸,起到漂白、脫色、防腐和抗氧化作用。但用量過大會導致胃腸道反應,影響鈣磷吸收,免疫力低下,尤其是加入到不允許加入的食品中時,其潛在的危害性就更大。日前,家住北京的丁小姐將鴨掌樣品送到消費者體驗中心,請我們幫忙檢測二氧化硫含量是否符合國家標準。準確稱取1g剪碎的樣品。加蒸餾水至50mL,蓋上蓋振搖。放置10分鐘
  • 2021

    02-19

    小麥粉中滑石粉鑒定

    正常小麥粉中礦物質(zhì)(以灰分計)的含量:特制粉不超過0.75%,標準粉不超過1.2%,普通粉不超過1.5%。小麥粉中摻入了石膏、滑石粉等,皆能使小麥粉中的灰分增加。在灰分中測出鈣離子、硫酸根、二氧化硅,就能定性摻入的物質(zhì)。(1)灰分的測定方法:稱取樣品2克放入預先550℃的灼燒恒重的坩堝中,在電爐上加熱至炭化,再放入550℃的馬費爐中,灼燒2小時,取出冷卻降溫。如果灰化不*,再加水或XIAO酸使灰分濕潤,微溫至干,然后再放在馬費爐中灰化2小時,取出冷卻至200℃,移至干燥器中,30分鐘后稱重,計算
  • 2021

    01-29

    食品安全關系廣大人民群眾身體健康和生命安全

    食品安全關系廣大人民群眾身體健康和生命安全,已成為衡量人類生活質(zhì)量,社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。食品安全領域的檢測儀器市場近些年來也一直是各大儀器廠商爭奪的重要戰(zhàn)場。作為科學儀器及分析測試領域的專業(yè)門戶網(wǎng)站,我們則更關注食品安全檢測領域涉及到的各種新出臺法規(guī)政策,及對食品安全檢測儀器市場發(fā)展的影響。食安牌ZYD-F食品安全快速檢測儀系列產(chǎn)品是我公司推出的新一代食品安全檢測產(chǎn)品。它采用了智能化的操作平臺,先進的光源驅(qū)動技術,具有便捷的操作方式,優(yōu)異的檢測精度,實現(xiàn)了結果可靠與高效測量
  • 2021

    01-27

    蛋白質(zhì)的化學反應及與食品成分的相互作用

    1蛋白質(zhì)與水的相互作用:蛋白質(zhì)的水溶性蛋白質(zhì)與水之間的作用力主要是蛋白質(zhì)中的肽鍵(偶極-偶極相互作用或氫鍵),或氨基酸的側(cè)鏈(解離的、極性甚至非極性基團)同水分子之間發(fā)生了相互作用。影響蛋白質(zhì)水溶性的應素很多:(1)pHpI時,蛋白質(zhì)帶負電荷,pH=pI時,蛋白質(zhì)不帶電荷,pH時,蛋白質(zhì)帶正電荷。溶液的pH低于或高于蛋白質(zhì)的pI都有利于蛋白質(zhì)水溶性的增加,一方面是加強了蛋白質(zhì)與水分子的相互作用,另一方面蛋白質(zhì)鏈之間的相互排斥作用。等電沉淀。(2)離子強度:μ=0.5ΣCiZi2,Ci表示離子強度
  • 2021

    01-26

    奶粉摻假檢測

    假冒偽劣的奶粉中蛋白質(zhì)含量往往不能達標,長期食用這類產(chǎn)品,會造成嬰幼兒營養(yǎng)不良,生長發(fā)育遲緩,干瘦水腫,頭大體小,免疫力降低,器官受損甚至危及生命。稱取奶粉1g于50mL三角瓶中,加40~50℃蒸餾水50mL,搖勻,備用。樣品管:取1mL樣品液于10mL比色管中,加入4mL顯色劑,搖勻,靜置30min,用微孔濾膜多次過濾至溶液澄清,直接移至比色皿中??瞻坠埽喝?mL蒸餾水于10mL比色管中,加入4mL顯色劑,搖勻。結果顯示每100g奶粉中蛋白質(zhì)含量為15.1g,符合國家標準。
  • 2021

    01-22

    農(nóng)藥殘留檢測的常見應用

    農(nóng)藥殘留(Pesticideresidues),是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥,其中一部分附著于作物上,一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中,環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi),或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。農(nóng)藥是把“雙刃劍”,對促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有著及其重要的作用,但由于農(nóng)藥本身固有的化學性和對其使用不當,導致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標,危害廣
  • 2021

    01-19

    地溝油的危害與檢測方法

    一聽到地溝油,相信大家胃口就掉了大半。那是肯定的,因為地溝油通常都是從下水道、泔水提煉出的廢油,再重新精煉制成的,當中含有各種對人體有害的物質(zhì)。長期食用甚至有可能致癌。地溝油問題是我國近十年來食品安全類的熱點話題之一,也是我國頗具"特色"的問題。顧名思義,地溝油是從下水道、陰溝等地方收集提煉的劣質(zhì)油,不法分子為了攫取利益,以次從好,將這種對健康有害的油脂又重新搬上老百姓的餐桌,社會影響非常惡劣。我們通常所說的地溝油,還包括反復使用的煎炸老油、剩飯剩菜中重新提煉的泔水油、劣質(zhì)動物皮、肉、內(nèi)臟提煉油
  • 2021

    01-19

    酶抑制分光光度法介紹

    由農(nóng)藥殘留快速檢測儀生化檢測法開發(fā)的速測卡法(酶抑制顯色紙片法)和速測儀法(酶抑制分光光度法),前者在80年代在省級部門小范圍使用過,后被后者取代。目前我省廣泛使用農(nóng)藥殘留檢測方法主要有兩大類—色譜檢測法和速測儀法。色譜檢測法用作農(nóng)殘定量分析,可為農(nóng)藥殘留執(zhí)法提供依據(jù),主要分布在省級相關部門,部分地州也具有一定的檢測能力。速測儀法只能作農(nóng)殘定性分析,但它具有短時間能夠檢測大量樣本、檢測成本低,對于檢測人員技術水平要求低,易于在基層推廣等特點,是目前我國控制高毒農(nóng)藥殘留的一種有效方法,也是目前國內(nèi)
  • 2021

    01-18

    水產(chǎn)品甲醛快速檢測

    將樣品剪碎,取2.5g于具塞三角瓶中。加入蒸餾水至50mL,蓋塞,沸水浴15min,過濾,濾液(即樣品液)備用。樣品管:取1mL樣品液于10mL比色管中,滴加4滴A溶液,再滴加4滴B溶液,搖勻,放置20min,期間搖動6次,再加入0.1mLC溶液,搖動30秒,放置5min,用蒸餾水稀釋至5mL刻度線,搖勻??瞻坠埽喝?mL樣品液于10mL比色管中,滴加4滴甲醛A溶液,用蒸餾水稀釋至5mL刻度線,搖勻。按照儀器界面提示將裝有空白溶液的比色皿放入相應的檢測通道,檢測結果如圖所示。快速檢測只能作為初篩
  • 2021

    01-18

    帶魚中的甲醛檢測

    將樣品剪碎,取2.5g于具塞三角瓶中。加入蒸餾水至50mL,蓋塞,沸水浴15min,過濾,濾液(即樣品液)備用。樣品管:取1mL樣品液于10mL比色管中,滴加4滴A溶液,再滴加4滴B溶液,搖勻,放置20min,期間搖動6次,再加入0.1mLC溶液,搖動30秒,放置5min,用蒸餾水稀釋至5mL刻度線,搖勻??瞻坠埽喝?mL樣品液于10mL比色管中,滴加4滴甲醛A溶液,用蒸餾水稀釋至5mL刻度線,搖勻。按照儀器界面提示將裝有空白溶液的比色皿放入相應的檢測通道,檢測結果如圖所示??焖贆z測只能作為初篩
  • 2021

    01-15

    保健食品中酚酞的檢測

    酚酞屬于國家禁止用于保健類減肥食品中的化學藥品。酚酞可引起皮炎、藥疹、瘙癢、灼痛及腸炎、出血傾向等。長期濫用時可造成電解質(zhì)紊亂,誘發(fā)心律失常、神志不清、肌痙攣以及倦怠無力等癥狀。日前,安徽的薛女士給消費者體驗中心寄來了一袋減肥茶的樣品,請我們幫忙檢測是否含有酚酞。取1g內(nèi)容物。取一支試劑A,將所取樣品加入管中,蓋緊蓋子大力振蕩混勻1~2min,靜置2~3min,至上層溶液澄清。用0.5mL塑料吸管吸取上層樣品處理液,加3~5滴于試劑B中,蓋上蓋子后搖勻,馬上觀察溶液顏色。若溶液出現(xiàn)粉紅至紫紅色,
  • 2021

    01-15

    豆?jié){生熟度的現(xiàn)場快速檢測

    我們都知道豆?jié){是一種健康營養(yǎng)的飲品,但如果加工不當,就令飲用者產(chǎn)生不適感,嚴重的話有可能導致食物中毒。那么,這豆?jié){中究竟有什么秘密呢?在這個生的豆?jié){當中含有皂甙。在煮到80℃左右的時候,這個皂甙它會遇熱膨脹產(chǎn)生大量泡沫,會造成豆?jié){沸騰的假象,然而此時豆?jié){并沒有煮熟。大豆中含有皂苷毒素對人體有害。如果豆?jié){未能煮沸持續(xù)10分鐘破壞該毒素,飲用后,短則30分鐘,長則1小時即會引起急性中毒(胃部不適、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等,體弱者會有生命危險)。我們的有毒豆?jié){檢測豆?jié){生熟度檢測試劑適用于豆?jié){生熟度的現(xiàn)
  • 2021

    01-13

    有毒木耳如何快速檢測

    (一)木耳吸水量的檢測方法編號:CDC-21611適用范圍:本方法適用于木耳吸水量的現(xiàn)場快速檢測。2方法原理:經(jīng)大量實驗證實,在50℃±3℃的情況下,正常木耳的吸水量為1g木耳可吸收10mL以上的水。達不到此吸水量時,往往為劣質(zhì)木耳或摻假木耳。采用物理方法,可在30min內(nèi)得出結果。3檢測試材:250mL量筒,50℃±3℃飲用水4操作方法:將飲用水加熱到50℃±3℃,取200mL到量筒中,稱取木耳5.0g,放入到量筒中,攪拌并使水淹沒木耳,浸泡30min。5結果判斷:從量筒中取出木耳后,量筒中的
  • 2021

    01-11

    膠體金免疫層析技術測乳品中三聚氰胺

    免疫膠體金技術是以膠體金作為示蹤標志物應用于抗原抗體的一種新型的免疫標記技術。膠體金是由氯金酸(HAuCl4)在還原劑如白磷、抗壞血酸、枸櫞酸鈉、鞣酸等作用下,聚合成為特定大小的金顆粒,并由于靜電作用成為一種穩(wěn)定的膠體狀態(tài)。膠體金在弱堿環(huán)境下帶負電荷,可與蛋白質(zhì)分子的正電荷基團形成牢固的結合,由于這種結合是靜電結合,所以不影響蛋白質(zhì)的生物特性。根據(jù)膠體金的一些物理性狀,如高電子密度、顆粒大小、形狀及顏色反應,加上結合物的免疫和生物學特性,因而使膠體金廣泛地應用于免疫學、組織學、病理學和細胞生物學
  • 2021

    01-11

    “油質(zhì)”檢測方法你知道哪些?

    “民以食為天”。在中國,吃文化源遠流長,無處不在,并貫穿中國歷史的始終。尤其是廣受歡迎的油炸食品,炸油條、炸薯條、炸麻花、炸春卷、炸丸子......但是,對于油炸食品,人們是又愛又恨。食品油炸后,酥脆可口、香氣撲鼻,使人食欲大增。也帶來了一些健康問題。食品加熱會促生“美拉德反應”(MaillardReaction)——碳水化合物和氨基酸結合,產(chǎn)生一連串的味道和香氣(還有焦黃的顏色)。在燒烤、烘焙和油炸等干熱烹飪中,肉或蔬菜的表面都會產(chǎn)生美拉德反應,這會提升味道,在食物表面形成一層酥脆的外皮。在燒
  • 2021

    01-06

    關于水中余氯的8個問答

    1.目前自來水消毒殺菌的主要方式是什么?答:中國目前自來水凈化方式:氯氣殺菌;世界發(fā)達國家和地區(qū)自來水凈化方式:紫外線和臭氧技術殺菌。2.什么是氯?答:氯氣是黃綠色、有強烈窒息性異味、有毒的氣體。它是很強的氧化劑,與二氧化碳接觸能形成光氣,在高壓下可液化為液lv,密度為2.48kg/m3,熔點-102℃,沸點-34.6℃,在空氣中呈白色煙霧,極易溶于水、醇和醚,其水溶液稱為鹽酸。3.自來水中為什么要添加氯?答:自來水原本應該是一種既衛(wèi)生又安全的飲用水,但由于環(huán)境的污染,導致水中細菌等有害物質(zhì)大量
  • 2020

    12-29

    看不同的食品標簽應該注意什么?

    食品標簽是指預包裝食品容器上的文字,圖形,符號,以及一切說明物。1.標簽的內(nèi)容是否齊全所有食品生產(chǎn)者,都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標注各項內(nèi)容。2.標簽是否完整食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的一切內(nèi)容,不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落;必須保證消費者購買和食用時醒目、易于辨認和識讀。3.標簽是否規(guī)范食品標簽所用文字必須是規(guī)范的漢字??梢酝瑫r使用漢語拼音,但必須拼寫正確,不得大于相應的漢字??梢酝瑫r使用少數(shù)民族文字或外文,但必須與漢字有嚴密的對應關系,外文不得大于相應的漢字。食品名稱
  • 2020

    12-28

    西紅柿表面農(nóng)藥殘留檢測

    實驗過程:實驗樣品:超市買來的西紅柿一、速測卡法實驗儀器:北京智云達農(nóng)藥殘留速測卡1、滴2-3滴農(nóng)殘洗脫液在西紅柿表面表面。2、取農(nóng)藥殘留檢測卡,將西紅柿樣品提取液的液滴滴在白色藥片上,放置10min進行預反應,預反應后的藥片表面必須保持濕潤。3、10min后將農(nóng)藥殘留檢測卡對折,使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應,3min后打開,顯示實驗結果。檢測結果:白色藥片變?yōu)樘焖{色,為陰性結果(合格)。二.農(nóng)藥殘留分光光度計法實驗儀器:ZYD-NP12農(nóng)藥殘留快速檢測儀1、滴8ml農(nóng)殘緩沖液在西紅柿表面于
  • 2020

    12-24

    食品中的微生物檢測主要應該檢測哪些?

    食品中的微生物是造成食品變質(zhì)的主要因素。人們在生活不斷總結出的各種食物保藏方法也是為了避免在食品中滋生微生物加速食品變質(zhì)。但是我們的生活中微生物無處不在,有有益的有有害的,針對食品中的各種微生物檢測我們應該做什么呢?食品中的微生物按照其對人類有無危害可分為兩類:一類是有益菌,例如酵母菌、乳酸菌等,可用來釀造美酒或腌制咸菜。另一類是有害菌:例如大腸菌群及其他腸道性致病菌,它們會引起食物中毒或引發(fā)傳染病。食品中的細菌總數(shù)、大腸菌群是肯定要做檢測的,而且有限值,致病菌要求不得檢出,霉菌酵母菌部分食品有
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