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卡塞爾機械(浙江)有限公司
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牛肉凍干機技術發(fā)展2022/05/09
牛肉是富含肌氨,維生素、鉀和蛋白質等的營養(yǎng)食品,其中的營養(yǎng)成分和微量元素會受高溫和氧化反應破壞或者變性,所以正常需要低溫冷凍保存。隨著凍干機技術發(fā)展,食品凍干機對食品進行穩(wěn)定化干燥加工生產(chǎn)已廣泛應用。食品凍干機的工作原理是基于水的三態(tài)變化,水在三相點(溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa)時,水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。食品凍干機先把食品物料進行低溫冷凍成固態(tài),而后在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預先凍結的食品物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而達到食品
草莓脆片凍干機生產(chǎn)線工藝技術2022/05/09
草莓脆片凍干機生產(chǎn)線是由草莓脆片前處理設備系統(tǒng)、果蔬脆片真空冷凍干燥機設備系統(tǒng)、草莓脆片后處理設備系統(tǒng)組成。整套草莓脆片凍干機設備生產(chǎn)線包括:分選機、純水機、去蒂機、切片機、氣泡清洗護色機、漂燙機、瀝水機、果肉提升機、速凍機、真空冷凍干燥機、分揀機、稱重包裝機、金屬探測機、打碼機、打包機、AGV小車、電控臺等組成,整套草莓脆片凍干機加工生產(chǎn)線組裝方便、占地少、效率高、凍干機設備采用新開發(fā)的技術,冷凍干燥溫度具備曲線控溫、階梯控溫、程序控溫等功能,凍干機設備具有真空微調(diào)功能。果蔬脆片凍干機電控采用
藥品冷凍干燥機的工藝技術2022/05/07
藥品冷凍干燥機是指把藥品溶液在低溫下凍結,然后在真空條件下升華干燥,除去冰晶,待升華結束后再進行解吸干燥,除去部分結合水的干燥方法。該過程主要可分為:藥品準備、預凍、一次干燥(升華干燥)和二次干燥(解吸干燥)、密封保存等五個步驟。藥品按上述方法凍干后,可在室溫下避光長期貯存,需要使用時,加蒸餾水或生理鹽水制成懸浮液,即可恢復到凍干前的狀態(tài)。藥品冷凍干燥機具有非常突出的優(yōu)點和特點:a)藥液在凍結前分裝,劑量準確;b)在低溫下干燥,能使被干燥藥品中的熱敏物質保留下來;c)在低壓下干燥,被干燥藥品不易
酵素凍干機工作原理和應用2022/05/06
酵素凍干機:酵素也稱作“酶",是以動物、植物、菌類等為原料發(fā)酵而成,是具有生物催化功能的高分子物質,在酶的催化反應轉化為另一種分子。比如果蔬酵素食品是以蔬果為原料,經(jīng)益生菌酦酵后所產(chǎn)生的一種液態(tài)食品,其中含有有益人體成份:植化素、酦酵二級代謝物。具有預防疾病、調(diào)整免疫力、抗老化、防癌等功能。因為酵素需要特殊溫度保存和運輸,在使用和食用會有諸多不變。所以通過酵素冷凍干燥機技術應用解決,在保持原有的營養(yǎng)成分不變同時能常溫保存、方便攜帶和運輸、使用非常便利,得到廣泛應用。酵素凍干機工作原理是通過水相三
酸奶塊凍干機的工藝應用2022/05/06
酸奶塊凍干機:酸奶塊凍干酸奶是以鮮奶或者奶粉為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向鮮奶中添加有益菌,經(jīng)發(fā)酵后得到的一種奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶由于乳酸菌的發(fā)酵作用,在營養(yǎng)成分得到改善的同時,也發(fā)揮乳酸菌益生的功效酸奶不但保留了鮮奶的所有優(yōu)點,而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短,是一種具有一定保健作用的食品。因為酸奶活性要求,需要2-~8℃保鮮柜保存,而且保存時間很短,溫度也不適宜部分人群直接食用,隨著FZG凍干機科技發(fā)展,酸奶冷凍干燥成酸奶塊,保持
香菇脆凍干好處及制作工藝2022/05/05
香菇是一種營養(yǎng)豐富的食藥兼用菌,通過冷凍干燥機凍干制得的香菇脆,好處在于低溫真空環(huán)境下,在脫水過程中不改變本身的固體骨架即物理結構,化學物質變化也很小,能極大限度的保留香菇原有的營養(yǎng)成分和有效成分。不但解決了新鮮香菇不易儲存運輸問題,凍干后的香菇還提高商品價值。冷凍干燥機在香菇脆制作的工藝流程:香菇→前處理→預凍→真空冷凍干燥(冷凍干燥機進行冷凍干燥)→包裝。經(jīng)研究表明,較好的香菇凍干工藝條件為:干燥倉壓力61.8Pa,加熱板溫度61.7℃,預凍速度2.58℃/min,物料厚度6.78mm。凍干
米粉凍干機的技術工藝2022/04/29
米粉是我國南方的特色小吃,以大米為原料,經(jīng)經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成。米粉質地柔韌,富有彈性,爽滑入味,是一種富有特色的美味小吃,深受廣大消費者喜歡。凍干米粉是根據(jù)現(xiàn)代生活所需,滿足工作和休閑食用的要求,提經(jīng)過供原生態(tài)的米粉特色小吃,因為是FZG凍干機生產(chǎn)加工工藝,既米粉經(jīng)過前處理后冷凍結晶、真空環(huán)境下冷凍干燥,除去96%以上的水,所以得到凍干米粉色、香、味和營養(yǎng)成分基本不變,再配上凍干的湯料,在5分鐘內(nèi)復湯后即食,此時一道質地柔韌、爽滑美味的凍干米粉可以隨時隨地享受。米粉冷凍干燥機,凍干米粉
羅漢果凍干機的技術2022/04/28
目前果蔬凍干機大量應用于各種水果凍干、蔬菜凍干、果汁冷凍干燥和食品凍干。因為果蔬凍干機利用水在低溫真空狀態(tài)下升華的原理,也就是真空冷凍干燥,得到含水在5%以內(nèi)的果蔬凍干品,所以果蔬通過真空冷凍干燥機加工后顏色、體型和營養(yǎng)成分基本不變,具有復水性,密封后能在常溫下保存,脫水重量輕方便運輸。是無需添加任何添加劑的天然營養(yǎng)食品,被廣大消費者認可。所以在食品果蔬深加工領域果蔬凍干機越來越多企業(yè)引進使用。羅漢果是一種中藥材,具有清熱潤肺,利咽開音,滑腸通便的功效。傳統(tǒng)加工有微波干燥、熱風干燥和曬干等干燥方
冰淇淋凍干機技術發(fā)展2022/04/28
食品凍干機是將食品物料低溫冷凍成固態(tài),然后在低溫度和極低的真空度下,把固態(tài)冰升華為氣體。再通過冷凍干燥機的冷凝器將水蒸氣凝結,從而獲得凍干食品的原理。冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油和食糖等為原料,其物理結構是一個復雜的物理化學系統(tǒng),空氣泡分散于連續(xù)的帶有冰晶的液態(tài)中。冰淇淋有優(yōu)質蛋白質及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調(diào)節(jié)生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。是美味冷凍奶制品。傳統(tǒng)的冰淇淋是夏天的美食,通過凍干機技術應用到冰淇淋凍干,是現(xiàn)代食品加工的發(fā)展,凍
膠原蛋白多肽凍的工藝流程2022/04/27
膠原蛋白多肽凍干機是利用升華原理,把含水份的生物制品經(jīng)過低溫冷凍結晶后,在真空環(huán)境下直接升華除去水分一種干燥設備。經(jīng)過制藥凍干機處理得到含水極少的生物凍干制品,具有保持原有生物活性和性狀。凍干粉是通過制藥凍干機真空冷凍干燥處理而成,凍干后的活性很強,吸收效果好,無需添加任何防腐成分,安全性好,可以在常溫下長時間保存。制藥凍干機處理加工膠原蛋白多肽凍干粉工藝流程:原料→清洗→破碎→酶解→過濾→脫色→提取→濃縮→低溫冷凍→真空冷凍干燥→低溫粉碎→滅菌→稱重包裝→檢測→成品
天然蝦青素凍干工藝流程2022/04/27
黃素或蝦紅素),是類胡蘿卜素的一種,是一種高功能的抗氧化劑。具有抑制腫瘤發(fā)生、增強免疫力、抗氧化、抗衰老等作用。廣泛應用于生物醫(yī)藥、化妝品、保健品、食品添加劑,水產(chǎn)養(yǎng)殖等行業(yè)。為了保護天然蝦青素活性保留,基本采用真空冷凍干燥技術加工。以下作天然蝦青素凍干工藝流程介紹:天然蝦青素凍干機凍干工藝流程是分為三個區(qū)域進行加工生產(chǎn),整個凍干工藝流程確保蝦青素的天然無污染,保證純度和高活性,其中凍干工藝技術是真空冷凍干燥機處理加工使用時必須掌握,在干燥過程設定的凍干工藝不當,容易造成營養(yǎng)成分流失,影響溶解性
蚯蚓凍干機的纖溶酶凍干粉的方法2022/04/26
蚯蚓凍干機在藥材凍干機制備蚯蚓纖溶酶凍干粉的方法!真空冷凍干燥技術簡稱凍干技術,是一項對食品護色、保鮮、保質的高新加工技術。目前廣泛用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥,可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的,且復水性特好,成品便于貯存和運輸,費用降低,保存期延長。在干燥蜂皇漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營養(yǎng)保健品,采用真空冷凍干燥工藝,更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。真空凍干機制備蚯蚓纖溶酶凍干粉的方法,其特征在于,包括如下步驟:步驟一、蚯蚓粗粉的制備:將活蚯蚓,饑餓一
診斷試劑的應用技術2022/04/26
診斷試劑凍干機在診斷試劑中是用于對人類疾病的診斷、檢測及流行病學調(diào)查等的診斷試劑。分為體內(nèi)診斷試劑和體外診斷試劑兩大類。診斷試劑凍干機是FD凍干技術,應用于診斷試劑真空冷凍干燥加工處理的設備。今天帶大家來了解診斷試劑凍干機的工作原理。診斷試劑運輸成本高,條件苛刻,性能不穩(wěn)定,保質期短;使用診斷試劑凍干機處理后可以常溫保存,不需要冷鏈運輸,大大提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。診斷試劑凍干機的工作原理是采用升華原理,把配置好的診斷試劑液體進入凍干機設備低溫預凍結晶成固態(tài),在物料中心溫度達到冷凍溫度后進行預抽真空,
大型果蔬凍干機的結構組成有哪些2022/04/25
蔬菜凍干機也稱為蔬菜真空冷凍干燥機。利用蔬菜凍干機的工作原理,蔬菜通過真空冷凍干燥技術加工處理而成凍干品,具有保存蔬菜原有的顏色、體型和營養(yǎng)成分,復水性好,能在常溫下長時間保存。在這介紹FZG蔬菜凍干機的工作原理和結構組成。蔬菜凍干機的工作原理是利用升華原理,根據(jù)水的三相態(tài)“液態(tài)、固態(tài)、氣態(tài)"在不同溫度和真空狀態(tài)下相互轉換和共存的特點原理。通過蔬菜凍干機的制冷系統(tǒng),把含水的蔬菜在低溫下冷凍成固態(tài),然后通過凍干機的真空泵系統(tǒng)把干燥倉形成真空環(huán)境,在高真空狀態(tài)下進行一次干燥,把固態(tài)的冰直接升華成氣體
蘑菇凍干機的技術發(fā)展2022/04/25
蘑菇凍干機:凍干蘑菇為什么這么貴?主要原因有兩個:1、產(chǎn)量稀少;2、凍干技術提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。蘑菇人工暫時培育不出來,都是野生的,且供應有限,每年的采集量只有10噸左右。蘑菇雖然說市場價格較貴,要700-1000元左右一斤,但是一般都是5-7公斤左右的濕蘑菇,才能曬出來一公斤干蘑菇,每年采摘產(chǎn)量只有10噸左右,做成干品可能只有2噸左右,可以說,蘑菇是名副其實的“有價無貨”稀有食用菌。目前市面上常見的蘑菇干制品大多采用曬干或者烘干的方式,使得蘑菇脫水干燥。這樣的干燥方式優(yōu)點在于加工成本低,但是這種
桑葚果凍干機技術在食品設備中的發(fā)展2022/04/24
桑葚果凍干機技術,食品凍干機設備,主要如下:1、桑葚果屬漿果類,水分含量達84%,其果實為聚花果,由多數(shù)小核果沿果實長徑中心軸集合而成,每個小核果既有相互融通的部分,也有相互獨立的部分,因此在凍干加工中不適宜采用切割整形來統(tǒng)一外形,只能采用整果粒冷凍干燥,才能呈現(xiàn)松軟肥大的果實外形。2、桑葚原料應挑選新鮮無破損,大小均勻,八九成熟度的同品種桑葚,單層平放,厚度為2cm左右,進行真空冷凍干燥,凍干品外觀、色澤好。3、共晶點和共熔點是冷凍干燥過程中重要的基礎參數(shù),對制定物料凍干品的工藝方案和優(yōu)化控制
牛奶凍干機的凍干奶粉工藝2022/04/24
牛奶凍干機機,凍干奶粉生產(chǎn)工藝:通過原乳凈化及分離除菌、標準化、低溫真空脫膻及濃縮、低溫均質后冷卻儲藏、真空冷凍干燥(凍干)、充氮造粒等工藝處理過程。與傳統(tǒng)奶粉噴霧干燥生產(chǎn)工藝相比,冷凍干機在牛奶凍干應用優(yōu)勢:對原乳進行處理,由于整個加工過程是在低溫(35%)、活性物質等營養(yǎng)成分的大量損失。通過牛奶凍干設備加工的凍干奶粉給消費者帶來了原味純正天然的高營養(yǎng)奶粉,特別是可以使乳中的免疫球蛋白、EGF(表皮生長因子)等對嬰幼兒及老人具有重要的營養(yǎng)和健康意義的活性物質保存完好。目前凍干奶粉的市場空白。
銀耳羹凍干機技術發(fā)展2022/04/22
銀耳羹凍干機在真空冷凍干燥技術食品脫水加工技術,與常用的熱風烘干方法相比,用該技術加工而成的產(chǎn)品,具有保質期長,復水性好,并且其色、香、味、營養(yǎng)俱佳等特點。凍干后的產(chǎn)品體積形態(tài)基本不變,物質呈海綿狀,無干縮現(xiàn)象??蓱糜诟鞣N食品行業(yè),如水果,蔬菜,調(diào)味品,水產(chǎn)品,品,生物制品,飲料,標本等領域。味美色佳,且營養(yǎng)價值高,而且利于長時間保存。所謂真空冷凍干燥就是將含水物質,經(jīng)預處理后,在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下,使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài),以除去水分而保存物質的干燥方法。真空凍干燥設備是我公司
白茶凍干機技術發(fā)展2022/04/22
目前利用PES天然植物水提取凍干機集成系統(tǒng),通過凍干機創(chuàng)新應用于白茶天然提取凍干技術解決方案,解決使用任何有毒的有機溶劑提取污染等問題,白茶天然提取凍干產(chǎn)品安全、穩(wěn)定、均一、經(jīng)濟環(huán)保。PES天然植物水提取凍干機集成系統(tǒng),已被廣大植物提取加工企業(yè)重點關注和規(guī)劃。白茶是我國傳統(tǒng)名茶之一,富含豐富的茶多酚、黃酮等物質。白茶提取物具有抗癌、抗菌、抗氧化,抗輻射、降低血糖、消除疲勞、調(diào)節(jié)免疫功能等藥理活性。傳統(tǒng)白茶提取加工因高溫長時間蒸發(fā)有機溶劑與水,而產(chǎn)生變色、變質、變性,造成有效成分大量流失,同時造成
小型蟲草凍干機的技術2022/04/21
小型蟲草冷凍干燥機又稱小型蟲草凍干機,是一種低溫凍干蟲草的設備,多少錢一臺呢?不同產(chǎn)能的凍干設備價格也不一樣。新鮮冬蟲夏草干燥方式都是采用曬干、風干、烘干等傳統(tǒng)工藝,缺點:容易變形、變色、營養(yǎng)成分流失。而冬蟲夏草凍干機的出現(xiàn),凍干出來的蟲草,不但容易長時間保存,且這種凍干方式干燥后的蟲草能保持其原有的形狀大小、顏色、熱敏性物質及營養(yǎng)成分。冬蟲夏草本品為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復合體。夏初子座出土
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