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檢出限與定量限的區(qū)別2019/05/16: 檢出限與定量限3倍信噪比是檢出限，10倍信噪比是定量限，除此之外，檢出限表示方法能測(cè)出該物質(zhì)時(shí)的低濃度。定量限則表示方法能準(zhǔn)確定量出該物質(zhì)的低濃度。具體來講：檢測(cè)限：分析方法在規(guī)定實(shí)驗(yàn)條件下所能檢出被測(cè)組分的低濃度或低量；定量限：分析方法可定量測(cè)定樣品中待測(cè)組分的低濃度或低量。檢出限和定量限的區(qū)別在于：檢測(cè)限：檢測(cè)限指試樣在確定的實(shí)驗(yàn)條件下，被測(cè)物能被檢測(cè)出的低濃度或含量。它是限度檢驗(yàn)效能指標(biāo)，無需定量測(cè)定，只要指出高于或低于該規(guī)定濃度即可。非儀器分析目視法：用已知濃度的被測(cè)物，試驗(yàn)出能被可靠地

強(qiáng)致癌物質(zhì)黃曲霉毒素M1檢測(cè)方案2019/03/29: 黃曲霉毒素主要存在于谷物、堅(jiān)果、花生、棉籽粉、玉米、干辣椒粉等食品中以及一些與人類血液，動(dòng)物飼料相關(guān)的產(chǎn)品中。霉菌的生長(zhǎng)并不一定表明黃曲霉毒素的存在，因?yàn)辄S曲霉毒素只有在濕度、溫度適合及通風(fēng)良好才會(huì)生成。黃曲霉毒素B類具有藍(lán)色熒光，G類具有綠色熒光。除了蔬菜中常見的(B1,B2,G1,G2)，還有存在喂食了有毒飼料的奶牛的牛奶中的黃曲霉毒素M，其中毒性高的M的代謝物為4－羥基化的產(chǎn)物Bs.黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1的羥基化代謝產(chǎn)物，也是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)。其危害巨大，人類日常消費(fèi)食品中如牛乳及其

15版藥典中藥黃曲霉毒素檢測(cè) 免疫親和柱---光化學(xué)柱后衍生法2019/03/29: 本法系用液相色譜法（通則0512）測(cè)定藥材、飲片及制劑中的黃曲霉毒素（以黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素B2、黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素G2總量計(jì)），除另有規(guī)定外，按下列方法測(cè)定。色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑流動(dòng)相：甲醇-乙腈-水（40:18:42）光化學(xué)柱后衍生器（254nm.PriboFast-KRC光化學(xué)柱后衍生器.Pribolab-MDU光化學(xué)柱后衍生器）熒光檢測(cè)器檢測(cè)，激發(fā)波長(zhǎng)：360nm(365nm)發(fā)射波長(zhǎng)：450nm兩個(gè)相鄰色譜峰的分離度應(yīng)大于1.5?；旌蠈?duì)照

雙酚A的危害及檢測(cè)方法介紹2019/03/29: 一、雙酚A是什么？雙酚A，也稱BPA，在工業(yè)上被用來合成聚碳酸酯（PC）和環(huán)氧樹脂等材料，可以說是世界上使用廣泛的工業(yè)化合物之一，它廣泛用于罐頭食品、飲料和化妝品的包裝、奶瓶、水瓶、牙齒填充物所用的密封膠、眼鏡片、涂料以及其他數(shù)百種日用品的制造過程中。二、雙酚A有哪些危害呢？雙酚A雖屬低毒性化學(xué)物，但動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)雙酚A有模擬雌激素的效果，即使很低的劑量也能使動(dòng)物產(chǎn)生雌性早熟、精子數(shù)下降、前列腺增生等作用。此外，有資料顯示雙酚A具有一定的胚胎毒性和致畸性，可明顯增加動(dòng)物卵巢癌、前列腺癌、白血病等癌

普瑞邦飼料中伏馬毒素HPLC檢測(cè)的解決方案2019/03/29: 伏馬毒素起因和特性伏馬毒素主要是由串珠鐮刀菌菌f.moniliforme和f.proliferatum在一定溫度和濕度條件下繁殖所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。直到1988年，南非和美國(guó)的研究人員才從霉變的玉米中分離出伏馬毒素（fumonisins）b1。到目前為止，發(fā)現(xiàn)的伏馬菌素有FA1、FA2、FB1、FB2、FB3、FB4、FC1、FC2、FC3、FC4和FP1共11種。糧食在加工、貯存、運(yùn)輸過程中易受上述兩種真菌污染，特別是當(dāng)溫度適宜時(shí)，更利于其生長(zhǎng)繁殖，從而產(chǎn)生出一類結(jié)構(gòu)性質(zhì)相似的毒素，其中FB

黃酒中圓弧偶氮酸Cyclopiazonic acid HPLC檢測(cè)方案2019/03/28: 一、背景介紹黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。近年來，有研究發(fā)現(xiàn)黃酒在發(fā)酵過程中不可避免會(huì)產(chǎn)生圓弧偶氮酸，這就要求必須對(duì)圓弧偶氮酸進(jìn)行檢驗(yàn)。圓弧偶氮酸（Cyclopiazonicacid,CPA）是曲霉屬和青霉屬的圓弧青霉的代謝產(chǎn)物，別名環(huán)匹阿尼酸。CPA是一種神經(jīng)毒，可造成肝臟、腎臟和胃腸道損傷，體重下降、虛弱，出現(xiàn)食欲不振、腹瀉、脫水、精神沉郁、角弓反張、抽搐等癥狀，

中藥材黃曲霉毒素檢測(cè)技術(shù)概述2019/03/28: 一、中藥材質(zhì)量安全現(xiàn)狀中藥材是中醫(yī)防病治病的重要基礎(chǔ)。中藥材在田間生長(zhǎng)、采收加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)因污染霉菌而發(fā)生霉變。這些霉菌分泌的有毒代謝產(chǎn)物使中藥材發(fā)霉變質(zhì)，直接威脅到群眾的用藥安全。中藥中的霉菌毒素主要有AFT，赭曲霉素，玉米赤霉烯酮，展青毒素，伏馬毒素等。中藥材的種類是影響真菌毒素污染的主要因素,易污染的中藥材,在不同的溫、濕度條件下均可產(chǎn)生真菌毒素。溫度和濕度條件也可以影響真菌毒素的增長(zhǎng),如：AFT在不同的溫、濕度條件下均可以產(chǎn)生；赭曲霉毒素需要在濕度較高的條件下才能產(chǎn)生。近年

蓮子中黃曲霉毒素B1，B2，.G1，G2檢測(cè)方案2019/03/28: 《中國(guó)藥典》對(duì)部分中藥材中AFB1的*規(guī)定為5µg/kg,黃曲霉毒素總*為10µg/kg。目前來講，黃曲霉毒素AFT的檢測(cè)方法有液相色譜法(HPLC)，酶聯(lián)免疫檢測(cè)法等。液相色譜法可以的檢測(cè)中藥材中黃曲霉毒素的微小含量。而使用黃曲霉毒素ELISA試劑盒則能夠快速而準(zhǔn)確的分析樣品中黃曲霉毒素殘留。泰樂祺科技作為國(guó)內(nèi)專業(yè)從事霉菌毒素檢測(cè)技術(shù)與產(chǎn)品服務(wù)的供應(yīng)商，泰樂祺檢測(cè)應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)關(guān)注食品安全事件尤其是涉及霉菌毒素安全等問題，針對(duì)上述情況,提出了以下解決方案。免疫親和柱＋KRC光化學(xué)柱后衍生法1.

食用油中黃曲霉毒素B1檢測(cè)方案2019/03/28: 黃曲霉毒素已成為一個(gè)困擾食品業(yè)界的廣泛?jiǎn)栴}。民以食為天，食品安全是關(guān)系到千家萬戶，關(guān)系到食品企業(yè)存亡的關(guān)鍵，食用油中黃曲霉毒素B1含量超標(biāo)，源自花生原料霉變，可能是花生在種植、運(yùn)輸及儲(chǔ)存過程中因天氣濕熱發(fā)霉，造成黃曲霉、寄生曲霉等生長(zhǎng)繁殖。黃曲霉毒素是一種致癌物質(zhì)，其毒性是KCN的10倍，As2O3的68倍。黃曲霉毒素的毒性要在加工溫度超過280℃時(shí)才可以破壞，一般的烹飪方法沒辦法去除掉，唯有在源頭杜絕黃曲霉毒素的污染才是解決之道。對(duì)黃曲霉毒素B1的*，在之前的相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定，其中

黃曲霉毒素分析方法匯總2019/03/28: 一、多功能凈化柱＋KRC光化學(xué)柱后衍生法1簡(jiǎn)介多功能凈化柱是由多種固相復(fù)合填料不僅包括大分子物質(zhì)，更重要的是含有多種活性親脂性（非極性）和帶電（極性）物質(zhì)，用來吸附各種酯類，葉黃素，化學(xué)物質(zhì)，碳水化合物和蛋白質(zhì)等干擾物。多功能凈化柱＋KRC衍生法就是利用PRIBOLAB公司的Pribofast226/260多功能凈化柱可以將AFTB1、B2、G1、G2很好的分離出來，然后用HPLC/FLD＋KRC柱后衍生系統(tǒng)可以有效的測(cè)定AFTB1、B2、G1、G2含量。2多功能凈化柱特點(diǎn)：2.1多功能凈化柱可

液相色譜法檢測(cè)牛奶，奶粉等產(chǎn)品中黃曲霉毒素M1操作規(guī)程2019/03/27: 1.儀器液相色譜儀配熒光檢測(cè)器，震蕩器（或高速攪拌器），高速離心機(jī)2.試劑與試液色譜甲醇，蒸餾水，乙腈+水（25+75），石油醚，2.510%乙腈，氫氧化鈉溶液（0.5mol/L），玻璃纖維濾紙（PriboFast免疫親和柱免費(fèi)贈(zèng)送）3.測(cè)定法本法系用液相色譜法（GB/T18980-2003）測(cè)定牛奶，奶粉等產(chǎn)品中的黃曲霉毒素M1，除另有規(guī)定外，按下列方法測(cè)定。3.1色譜條件色譜柱：C18柱，150×4.6mm，5um檢測(cè)器：熒光檢測(cè)器；激發(fā)波長(zhǎng)365nm，發(fā)射波長(zhǎng)435nm；流動(dòng)相：乙腈-水（

葡萄酒酶法分析試劑盒為確保葡萄酒質(zhì)量提供新的監(jiān)控手段2019/03/27: 2006年我國(guó)葡萄酒國(guó)標(biāo)進(jìn)行了再次修訂，只是對(duì)一些常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行了規(guī)定，對(duì)真正采取葡萄發(fā)酵形成的葡萄酒的的特性指標(biāo)沒有規(guī)定和檢測(cè)要求，也就是那些只有真正用葡萄釀造的產(chǎn)品才具有的指標(biāo)，包括有機(jī)酸（蘋果酸、檸檬酸、乳酸、酒石酸）、氨基酸、氨基酸態(tài)氮、醇、脂類、單寧、白黎蘆醇等多酚類物質(zhì)；這就造成國(guó)內(nèi)一些中小企業(yè)鉆了標(biāo)準(zhǔn)的孔子，他們通過勾兌談各類酸，來得到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的具體指標(biāo)的要求，而勾兌的葡萄酒中根本不含真正的葡萄原汁。事實(shí)上，在檢測(cè)技術(shù)還有很大局限性的今天，對(duì)中間過程進(jìn)行嚴(yán)格的控制是非常有必要的，這也

酶法分析技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用2019/03/27: 目前，酶法分析技術(shù)已經(jīng)在我國(guó)被廣泛應(yīng)用，如在蔬菜、食品、果汁、乳業(yè)、酒業(yè)、糖業(yè)、飼料、發(fā)酵、制藥、調(diào)味品等加工生產(chǎn)中作為產(chǎn)品質(zhì)量控制、成品質(zhì)量檢驗(yàn)及加工、制藥等工藝工程研究分析的主要手段，藥物研發(fā)機(jī)構(gòu)中作為產(chǎn)品質(zhì)量控制和生產(chǎn)過程監(jiān)控的手段。這主要是因?yàn)樗兄僮骱?jiǎn)單，快速準(zhǔn)確，特異性強(qiáng)，能夠定量分析檢測(cè)的顯著特點(diǎn)，得到世界很多國(guó)家的認(rèn)可，并且被多個(gè)國(guó)家寫入法規(guī)。隨著科學(xué)技術(shù)日新月異的發(fā)展，目前市場(chǎng)上推出了一種液體裝即用型酶法分析試劑盒，與以往的干粉酶法試劑盒相比，這種試劑盒有著以下顯著的特點(diǎn)：一

玉米DDGS中霉菌毒素的危害和檢測(cè)2019/03/27: 玉米DDGS在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用和利用玉米酒精糟又稱玉米DDGS(DistillersDriedGrainswithSoluble)，主要是指在現(xiàn)代化技術(shù)和設(shè)備的條件下，燃料乙醇工廠用玉米籽實(shí)與精選酵母、酶等混合發(fā)酵生產(chǎn)乙醇和二氧化碳后，剩余的發(fā)酵殘留物經(jīng)低溫干燥形成的共生產(chǎn)品。另一類玉米酒糟蛋白飼料為DDG（DistillersDriedGrains），是將玉米酒精糟作簡(jiǎn)單過濾，濾渣干燥，濾清液排放掉，只對(duì)濾渣單獨(dú)干燥而獲得的飼料。前者的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總量均明顯高于后者。1玉米DDGS的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及

食品變質(zhì)，罪魁禍?zhǔn)拙故撬?/a>2019/02/26: 隨著生活水平的提高，人們對(duì)食物的要求也越來越。冰箱冷藏食物出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象卻不可避免，何方神圣在作怪？低溫冷藏為什么會(huì)出現(xiàn)此現(xiàn)象？在售的食品工廠又該如何判斷出肉眼看不到的微生物？今天小邦就來簡(jiǎn)明扼要的給大家講解一下引起食物變質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)住湼矜呙苟舅?。鏈格孢霉毒素的產(chǎn)生鏈格孢霉毒素是由鏈格孢霉菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。目前已知的鏈格孢霉毒素根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)的不同又分為5大類，共有70多種。其中具有明顯毒理意義的有鏈格（交鏈）孢酚（AOH）、鏈格（交鏈）孢酚單甲醚（AME）、交鏈孢霉烯（ALT）、細(xì)交鏈孢菌酮

乳及乳制品中黃曲霉毒素檢測(cè)解決方案2018/12/11: 黃曲霉毒素（Aflatoxins）是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物，它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中，特別容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌毒素中毒性大、對(duì)人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。黃曲霉毒素主要包含B1，B2，G1，G2，M1，M2等。黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1在體內(nèi)經(jīng)過羥化衍生而成的代謝產(chǎn)物，其中M1和M2主要存在于牛奶中。新國(guó)標(biāo)GBT5009.24-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中黃曲霉毒素M族的測(cè)定》明確規(guī)定了黃曲霉毒素M族的檢測(cè)

中藥黃曲霉毒素檢測(cè)解決方案2018/12/11: 2015版《中國(guó)藥典》中國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)陳皮、僵蠶、桃仁、胖大海、酸棗仁、薏苡仁、柏子仁、蓮子、麥芽、使君子、檳榔、肉豆蔻、決明子、遠(yuǎn)志、大棗、地龍、水蛭、全蝎、蜈蚣等19種藥材及其飲片品種項(xiàng)下增加“黃曲霉毒素”檢查項(xiàng)目。藥典限量為黃曲霉毒素B1不得過5μg/kg，黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2總量不得過10μg/kg。同時(shí)第四部2351規(guī)定黃曲霉毒素測(cè)定采用液相色譜法，另外藥典增補(bǔ)描述該法增加柱后光化學(xué)衍生法檢測(cè)。液相色譜法

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