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2021
06-15

微膠囊技術(shù)在食品加工中的功能作用
3DHA微膠囊化的優(yōu)點(diǎn)在食品工業(yè)中應(yīng)用早、guang泛的微膠囊功能是物料形態(tài)的改變，液態(tài)物質(zhì)微膠囊化后可變成固態(tài)，便于加工、貯藏和運(yùn)輸，而微膠囊囊芯仍是液相，能保持良好的液相反應(yīng)性。另外，可以改變物質(zhì)的密度或體積，物質(zhì)的密度可以經(jīng)微膠囊化增加或減少。同時(shí)，由于微膠囊技術(shù)將芯材與周圍環(huán)境隔開(kāi)，避免了光、氧氣、溫度等的影響，也避免了由于不同組成間相互作用而產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)失去*的性質(zhì)而導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)劣變，保護(hù)了芯材。微膠囊化的優(yōu)點(diǎn)概述為：1、改善物質(zhì)的物理性質(zhì)；2、提高物質(zhì)的穩(wěn)定性；3、控制芯材的釋放。
2021
06-15

采用噴霧干燥法生產(chǎn)香菇精粉及香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇歷來(lái)享有山珍之wang，真菌皇后的美譽(yù)，是世界上的第二大食用菌，香菇常常被做成各種各樣的美食出現(xiàn)在人們餐桌上，那營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的香菇有哪些功效與作用呢？降脂降壓：香菇具有降血脂，降血壓的功效，香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)可以起到降壓的作用，也可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。延緩衰老：香菇中的水提取物對(duì)體內(nèi)過(guò)氧化氫有清除作用，也能清除體內(nèi)的自由基，常食用香菇，能起到延緩衰老的功效。提高免疫力：香菇中的多糖可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)
2021
06-08

染料按標(biāo)準(zhǔn)方法將織物染色后所能得的顏色名稱一般有下面四種方法表示
各類染料，不但數(shù)量多，而且每類染料的性質(zhì)和使用方法又各不相同。為了便于區(qū)別和掌握，對(duì)染料進(jìn)行統(tǒng)一的命名方法已經(jīng)正式采用。只要看到染料的名稱，就可以大概知道該染料是屬于哪一種類染料，以及其顏色、光澤等。我國(guó)對(duì)染料的命名統(tǒng)一使用三段命名法，染料名稱分為三個(gè)部分，即冠稱、色稱和尾注。1.冠稱主要表示染料根據(jù)其應(yīng)用方法或性質(zhì)分類的名稱，如分散、還原、活性、直接等。2.色稱表示用這種染料按標(biāo)準(zhǔn)方法將織物染色后所能得的顏色的名稱，一般有下面四種方法表示（1）采用物理上通用名稱，如紅、綠、藍(lán)等。（2）用植物名
2021
06-08

環(huán)保型染料應(yīng)包括以下十方面的內(nèi)容
按照生態(tài)紡織品的要求以及禁用118種染料以來(lái)，環(huán)保染料已成為染料行業(yè)和印染行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，環(huán)保染料是保證紡織品生態(tài)性極其重要的條件。環(huán)保染料除了要具備必要的染色性能以及使用工藝的適用性、應(yīng)用性能和牢度性能外，還需要滿足環(huán)保質(zhì)量的要求。環(huán)保型染料應(yīng)包括以下十方面的內(nèi)容：(1)不含德國(guó)政府和歐共體及Eco-TexStandard100明文規(guī)定的在特定條件下會(huì)裂解釋放出22種致癌芳香胺的偶氮染料，無(wú)論這些致癌芳香胺游離于染料中或由染料裂解所產(chǎn)生；(2)不是過(guò)敏性染料；(3)不是致癌性染料；(4)不是急
2021
06-08

快速沉淀法制備了氧化鋅/氧化石墨烯納米復(fù)合材料其具有良好的光催化活性
1.氧化鋅納米粒子與氧化石墨烯的復(fù)合采用快速沉淀法制備了氧化鋅/氧化石墨烯納米復(fù)合材料，其具有良好的光催化活性。2.氧化鋅納米粒子與石墨烯的復(fù)合采用溶劑熱法一步合成了氧化鋅/石墨烯納米復(fù)合材料，該復(fù)合物存在熒光淬滅現(xiàn)象。3.Co3O4納米粒子與石墨烯的復(fù)合采用溶劑熱法在較低溫度下一步合成了Co3O4納米粒子與石墨烯納米復(fù)合材料，該復(fù)合材料電容比單一物質(zhì)有了很大的提高。4.Co3O4空心球與石墨烯的復(fù)合采用溶劑熱法在較低溫度下一步合成了Co3O4空心球與石墨烯納米復(fù)合材料，該復(fù)合材料比Co3O4納
2021
06-08

甘草提取物經(jīng)過(guò)酶法修飾后可改善甜味及溶解性
天然甜味劑通常具有安全性高、味覺(jué)良好、穩(wěn)定性高和水溶性好的優(yōu)點(diǎn)，有益于高血糖癥人群的健康，同時(shí)還具有其他一些保健功能。因此，其市場(chǎng)需求以每年約8％的速率增長(zhǎng)天然甜味劑的研究受到普遍關(guān)注。天然甜味劑的種類：天然甜味劑有甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀和三鈉等。其中，甘草甙的甜度是蔗糖的250倍，使用時(shí)配合少許蔗糖、檸檬酸鈉可減少蔗糖的用量，有效避免蔗糖濃度過(guò)高而產(chǎn)生的甜膩感，同時(shí)具有增香功能。甘草甙主要來(lái)源于甘草，甘草作為草藥使用具有非常久遠(yuǎn)的歷史。甘草甙用于食品中除了賦予甜味外，還可以緩和咸
2021
06-08

氧化鐵黃等氧化鐵顏料一般采用噴霧干燥方法進(jìn)行烘干
氧化鐵黃等氧化鐵顏料一般采用噴霧干燥方法進(jìn)行烘干。該法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發(fā)、粉碎等工序。它具有如下優(yōu)點(diǎn)：1、氧化鐵黃噴霧干燥可直接干燥成粉末;2、干燥過(guò)程非常迅速;3、由于瞬間蒸發(fā)，設(shè)備材料選擇要求不嚴(yán)格;4、易改變干燥條件，調(diào)整產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);5、氧化鐵黃噴霧干燥生產(chǎn)效率高，操作人員少;6、干燥室有一定負(fù)壓，保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生條件，避免粉塵在車間內(nèi)飛揚(yáng)，提高產(chǎn)品純度;7、氧化鐵黃噴霧干燥生產(chǎn)能力大，產(chǎn)品質(zhì)量高。每小時(shí)噴霧量可達(dá)幾百噸，是干燥器處理量較大者之一;8
2021
05-31

貴金屬催化劑的優(yōu)缺點(diǎn)
催化材料開(kāi)發(fā)過(guò)程即是一種替代過(guò)程，一是用符合催化性能要求的、具有更低成本、來(lái)源廣泛的材料替代現(xiàn)有材料，帶來(lái)更高的商業(yè)利潤(rùn)；二是用具有更高催化性能的催化材料來(lái)代替舊材料，以滿足更高的催化要求。催化材料要求的使用考慮哪些因素呢？1、具有較高的催化活性；2、催化材料成本；3、來(lái)源；4、實(shí)際資源；1非貴金屬催化劑的特點(diǎn)非貴金屬催化劑有哪些特點(diǎn)呢？1、價(jià)格較貴金屬便宜；2、催化活性較低；3、具有足夠的活性；4、優(yōu)良的熱穩(wěn)定性。主要有含稀土的鈣鈦礦型化合物、尖晶石型、螢石型復(fù)合氧化物、六鋁酸鹽和含稀土的燒綠
2021
05-31

采用噴霧干燥法生產(chǎn)香菇精粉具有的優(yōu)點(diǎn)
香菇歷來(lái)享有山珍之wang，真菌皇后的美譽(yù)，是世界上的第二大食用菌，香菇常常被做成各種各樣的美食出現(xiàn)在人們餐桌上，那營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的香菇有哪些功效與作用呢？降脂降壓：香菇具有降血脂，降血壓的功效，香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)可以起到降壓的作用，也可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。延緩衰老：香菇中的水提取物對(duì)體內(nèi)過(guò)氧化氫有清除作用，也能清除體內(nèi)的自由基，常食用香菇，能起到延緩衰老的功效。提高免疫力：香菇中的多糖可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)
2021
05-31

將制備的酸奶經(jīng)過(guò)噴霧干燥技術(shù)制備得酸奶粉
酸奶具有重要的生理功能，能夠緩解乳糖不耐癥，抑制腸道菌群感染，調(diào)整腸道菌群，降低膽固醇，抗衰老等；酸奶經(jīng)過(guò)益生菌發(fā)酵，風(fēng)味*，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，里面含有大量的益生菌。但是不宜長(zhǎng)期保存和長(zhǎng)途運(yùn)輸，限制了酸奶的普及。同時(shí)，酸奶在保存和銷售過(guò)程中需要冷藏的條件，一定程度上增加了酸奶的成本。將制備的酸奶經(jīng)過(guò)噴霧干燥技術(shù)制備得酸奶粉，可以隨時(shí)沖調(diào)、復(fù)性重新得到酸奶，同時(shí)可以用作發(fā)酵劑，極大地?cái)U(kuò)展了酸奶的應(yīng)用范圍，降低了成本，提高了酸奶的價(jià)值。
2021
05-31

蛋粉作為鮮蛋的替代品有著更為突出的*性
蛋粉作為鮮蛋的替代品，有著更為突出的*性，其優(yōu)點(diǎn)是：①便于大批量運(yùn)輸和儲(chǔ)存，一般在干燥通風(fēng)的條件下，保鮮期可長(zhǎng)達(dá)一年，解決了蛋品季節(jié)性問(wèn)題；②蛋白粉和蛋黃粉可適應(yīng)不同人的不同需要。如，蛋白粉是高蛋白、低熱量的食品，特別適合中、老年人食用；蛋黃粉則一般適合青少年食用；③大限度地為食品加工廠提供安全又健康的功能配料，如制作糕點(diǎn)、冰淇淋、方便面等；④從蛋粉中精煉提取的蛋白質(zhì)可作為藥品或美容品的原材料，對(duì)人體有保健和治療作用。我們會(huì)看到國(guó)內(nèi)蛋業(yè)加工將翻開(kāi)嶄新的篇章，蛋制品的應(yīng)用定會(huì)進(jìn)入全新的局面；食品加
2021
05-31

荔枝漿噴霧干燥麥芽糊精助干效果要優(yōu)于可溶性淀粉，乳清粉
所屬類別：荔枝(學(xué)名:LitchichinensisSonn.)原產(chǎn)于中國(guó)南部，是亞熱帶果樹(shù)，常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲(chǔ)藏。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱"南國(guó)四大果品"。荔枝因楊貴妃喜食而聞名，使得杜牧寫(xiě)下"一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)"的千古名句。荔枝性熱，多食易上火，并可引起"荔枝病"。木材堅(jiān)實(shí)，深紅褐色，紋理雅致、耐腐，歷來(lái)為上等名材。荔枝功效：荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng);可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者
2021
05-24

月見(jiàn)草油微球囊材溶液濃度對(duì)包封率的影響
月見(jiàn)草油是來(lái)自月見(jiàn)草的種子，含藥有有效成分為GLA。將月見(jiàn)草油制成微球，一方面可使液態(tài)原料轉(zhuǎn)變成固態(tài)，使其具有固體特征，有利于制備固體制劑；另一方面可以提高易氧化的有效成分GLA的穩(wěn)定性。與制備微球的其他方法相比，噴霧干燥法具有工藝簡(jiǎn)便、生產(chǎn)效率高，適于工業(yè)連續(xù)化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。學(xué)者以乙基纖維素為囊材，采用噴霧干燥法制備月見(jiàn)草微球，以收率和包封率為指標(biāo)對(duì)制劑處方及工藝進(jìn)行篩選，確定適宜的工藝條件。月見(jiàn)草油微球化的方法及比較EveningPrimroseOil，原名晚櫻草，主要成分:r-亞麻油酸，鎂，
2021
05-24

噴霧干燥解決中藥提取液濃縮干燥的問(wèn)題
1、成品均勻度好噴霧干燥時(shí)，藥液是在不斷的攪拌狀態(tài)下噴成霧化分散體，瞬間完成干燥，因此均勻度較好。2、成品流動(dòng)性、疏松性、溶解性較好在噴霧干燥中，由于水分迅速氣化，成品成為疏松的細(xì)小顆粒，這樣流動(dòng)性好，在分劑量包裝時(shí)，劑量容易準(zhǔn)確。在與水接觸時(shí)，水易進(jìn)入顆粒內(nèi)部，因此溶解性也較好，壓片時(shí)，這些疏松顆粒易崩碎，使得壓出的片較平整光滑。3、簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝噴霧干燥可使?jié)饪s、干燥一步完成使工藝大大簡(jiǎn)化。在制備需要加輔料的浸膏粉時(shí)，也可將適量的輔料直接混入藥液中，使成溶解或混懸狀態(tài)后噴霧干燥。4、生產(chǎn)中染
2021
05-24

對(duì)噴霧干燥產(chǎn)品的物理性質(zhì)提出的高要求
隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展和生活水平的提高對(duì)噴霧干燥產(chǎn)品的物理性質(zhì)提出了越來(lái)越高的要求。例如在產(chǎn)品物性方面，有的要求密度特別大（≥1.0）或特別?。ā?.6），一些有復(fù)水性的粉體如食品、中藥沖劑等則往往要求速溶性。一般來(lái)說(shuō)，改變霧化的分散度以及適當(dāng)改變操作條件以控制干燥速率，可以制得具有不同堆密度的產(chǎn)品。北京來(lái)亨科學(xué)儀器也不斷在噴霧干燥方面探求，如果您有什么需求？可以聯(lián)系我們，我們一起來(lái)攻克?。?！噴霧干燥在百余年的應(yīng)用當(dāng)中，從初的雞蛋制品、脫脂牛乳、血液血漿等外，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、環(huán)保等領(lǐng)
2021
05-24

噴霧干燥和冷凍干燥分別處理的白果粉末蛋白質(zhì)含量
白果，學(xué)名銀杏，又稱“公孫果”，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物。一.白果的功效與作用：1.可潤(rùn)肺、定喘、澀精、止帶、寒熱皆宜。2.主治：喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數(shù)、遺尿等癥。3.銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果。4.經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)。5.銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；近年來(lái)的臨床經(jīng)驗(yàn)證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。二、
2021
05-24

用水溶性壁材噴霧干燥制成微膠囊的固有特性
目前，我國(guó)保健食品的功能多集中在免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞等領(lǐng)域；隨著人們生活水平的提高，末來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是產(chǎn)品功能分布將逐步發(fā)散，趨向合理，中藥保健食品、老年保健食品、職業(yè)保健食品、昆蟲(chóng)保健食品、海洋保健食品等是我國(guó)保健食品末來(lái)的發(fā)展方向。如蜂膠具有抗菌、抗病毒、抗高血壓、抗癌、促進(jìn)組織再生、增強(qiáng)免疫功能等功效，用麥芽糊精等壁材包埋成包埋率高的微膠囊粉末，大大提高了蜂膠的保持期。天然維生素E是生育酚類化合物的總稱，它是油溶性的熱敏性物質(zhì)，難以與水溶性物質(zhì)混溶，因此不易均勻地添加于食品、化妝品、藥品
2021
05-17

噴霧干燥在大豆分離蛋白中的應(yīng)用-工藝流程
大豆分離蛋白有什么特性呢？一、乳化性大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態(tài)穩(wěn)定。大豆分離蛋白沿著它的肽鏈骨架，含有很多極性基，所以具有吸水性、保水性和膨脹性，分離蛋白的吸水力比濃縮蛋白要強(qiáng)許多，而且?guī)缀醪皇軠囟鹊挠绊?，分離蛋白在加工時(shí)還有保持水份的能力，gao水分保持能力為14g水/g蛋白質(zhì)。二、吸油性分離蛋白加入肉制品中，能形成乳狀液和凝膠基質(zhì)防止脂肪向
2021
05-17

噴霧干燥的有兩種工藝流程
一、噴霧干燥有兩種工藝流程：1、開(kāi)放式，如上圖北京來(lái)亨科學(xué)儀器噴霧干燥機(jī)屬開(kāi)放式。2、密閉循環(huán)式對(duì)于O/W型乳液，一般采用開(kāi)放式；對(duì)于W/O型溶液，由于干燥時(shí)的揮發(fā)成分一般是有機(jī)溶劑，易燃易爆，甚至具有毒性，必須回收，所以應(yīng)該采用惰性氣體作為干燥介質(zhì)的密閉循環(huán)式干燥工藝。二、影響噴霧干燥的因子A、霧化方式的影響噴霧干燥制備微膠囊工藝，可用三種乳液霧化方法：壓力式、旋轉(zhuǎn)式、氣流式。壓力式霧化器適用于大顆粒產(chǎn)品的生產(chǎn)，干燥后的產(chǎn)品粒徑大約在120~250µm范圍內(nèi)；旋轉(zhuǎn)式霧化器制備的產(chǎn)品粒徑在50~
2021
05-17

不同微膠囊壁材的作用、種類及優(yōu)缺點(diǎn)
一、壁材選擇的重要性：在噴霧法制備微膠囊的過(guò)程中，壁材的選擇是至關(guān)重要的。因?yàn)檫@種物質(zhì)將要影響乳化液的穩(wěn)定性、流動(dòng)性及干燥后的貨架期。因此選擇的壁材必須盡可能具有以下列特征：高溶解性、有效乳化和成膜性、高效的干燥特性，濃溶液也要具有低黏度。二、噴霧干燥制備微膠所用壁材的主要種類1、膠類；2、淀粉；3、蛋白質(zhì)。4、混合壁材三、噴霧干燥制備微膠所用壁材主要種類的優(yōu)缺點(diǎn)1、膠類優(yōu)點(diǎn)：阿拉伯膠是早使用的膠類，由于它具有很好的成膜性和乳化性。缺點(diǎn)：阿拉伯價(jià)格高、純度低。2、淀粉淀粉包括脫水淀粉和變性淀粉。

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