化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
就等你啦！“第三屆工業(yè)園區(qū)污水監(jiān)測方案線上會議”報名開啟
2025年8月19日14:00，化工儀器網(wǎng)特聯(lián)合哈希水質(zhì)[詳細]
熱門視頻 Popular videoS
查看更多+
專題
專題
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
無糖飲料再受質(zhì)疑，糖和代糖到底哪個危害更大？
2022年09月01日 14:18:34
來源：食品機械設備網(wǎng) 點擊量：4857
8月30日，一篇名為《無糖飲料為何會比有糖飲料危害更大》的文章登上熱搜榜，不少網(wǎng)友表示，手中的無糖飲料瞬間“不香了”。部分網(wǎng)友也在評論區(qū)談到“無糖”概念是資本家營銷產(chǎn)品的噱頭，實際上對人體的危害很大，當然也有網(wǎng)友為無糖飲料正名。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】8月30日，一篇名為《無糖飲料為何會比有糖飲料危害更大》的文章登上熱搜榜，不少網(wǎng)友表示，手中的無糖飲料瞬間“不香了”。部分網(wǎng)友也在評論區(qū)談到“無糖”概念是資本家營銷產(chǎn)品的噱頭，實際上對人體的危害很大，當然也有網(wǎng)友為無糖飲料正名。
無糖飲料指的是在生產(chǎn)過程中不添加蔗糖的飲料，而是一般采用糖醇和低聚糖等代糖作為甜味替代品。添加代糖的作用便是讓食物同樣擁有甜味。代糖主要分為人工合成和植物提取兩大類，人工合成代糖成本較低，有阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜蜜素、安賽蜜等；植物提取的代糖成本就相對較高，這種代糖一般是從蔬菜和水果中提取出來的，比如赤蘚糖醇，赤蘚糖醇天然存在于瓜，葡萄，梨，蘑菇等水果和蔬菜中，在大規(guī)模生產(chǎn)中，主要由發(fā)酵玉米制成。赤蘚糖醇在市面上運用廣泛，受消費者青睞的氣泡水，大多用了赤蘚糖醇。
關(guān)于蔗糖和代糖的危害哪個更大，一直以來都是眾說紛紜?！稛o糖飲料為何會比有糖飲料危害更大》這篇文章發(fā)布之后，就有媒體站出來為代糖正名，部分媒體表示代糖一而再再而三的被“妖魔化”，人為給消費者制造焦慮，耐人尋味。
不可否認的是，人體攝入過多糖分，會給身體造成負擔，容易引起血糖升高、造成齲齒、引發(fā)肥胖。糖具有一定的成癮性，人吃了含糖食品后，甜味將通過神經(jīng)傳導給人帶來愉悅的感覺。
隨著消費者逐漸認識到糖的危害，人們漸漸地開始傾向于購買減糖、少糖甚至無糖產(chǎn)品。對于糖的消費認知的悄然變化，或許可以解釋為什么主打無糖氣泡水的元氣森林能夠廣受消費者喜愛。另外，據(jù)可口可樂第二季度財報數(shù)據(jù)顯示，無糖可口可樂全球單箱銷量增長12%，是可口可樂旗下增長最快的產(chǎn)品。
值得一提的是，今年八月新加坡出臺控糖法案，法案要求從2023年年底開始新加坡將禁止含糖量與反式脂肪酸較高的飲料進行廣告宣傳，為明確飲料中的糖分含量，新加坡衛(wèi)生部還將采“Nutri-Grade標簽分級制度”，要求售賣的商家在飲料包裝及電子菜單中表明糖量與反式脂肪酸含量。新加坡此舉意在控制糖尿病患病率，而我國的糖尿病患病人并不少。
關(guān)于糖和代糖哪個危害更大這個問題，在筆者看來，代糖更加健康、可靠。糖的危害大家都有目共賭，而赤蘚糖醇、甜菊糖苷等國家衛(wèi)健委和市場監(jiān)管部門都批準使用的代糖，都做過大量的毒理測試，并且設立有嚴格的安全系數(shù)。只要不超量超范圍添加，就不會造成食品安全問題。但我國有句成語“過猶不及”，即使代糖相對蔗糖可能對身體的影響更小，也不建議長期、過量食用。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
分級機：為蛋產(chǎn)業(yè)注入高效與品質(zhì)的雙引擎
蛋品分級機不僅是一種高效的生產(chǎn)工具，更是推動蛋產(chǎn)業(yè)從“量的積累”向“質(zhì)的飛躍”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵設備。2025-08-08 15:16:49 -
政策、市場雙驅(qū)動 凈菜熱帶火相關(guān)食品機械
凈菜市場的崛起，為食品機械行業(yè)注入了動力。食品機械企業(yè)應抓住機遇，創(chuàng)新發(fā)展，為凈菜產(chǎn)業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)、高效的設備，助力凈菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康...2025-08-07 14:15:59 -
果蔬清洗機在農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)扮演重要角色
果蔬領(lǐng)域的發(fā)展，共同促使果蔬清洗環(huán)節(jié)的重要性日益凸顯，對果蔬清洗機的需求呈現(xiàn)出迅猛增長的態(tài)勢。2025-08-06 16:23:28 -
當前，火龍果加工產(chǎn)業(yè)仍處于提質(zhì)升級的關(guān)鍵階段。部分小型加工廠存在工藝簡單、產(chǎn)品同質(zhì)化的問題，一些地區(qū)還缺乏統(tǒng)一的質(zhì)量標準，影響了市...2025-08-05 15:38:49
-
上海應用技術(shù)大學材料相變與穩(wěn)定性分析儀中標結(jié)果公告
項目名稱：上海應用技術(shù)大學材料相變與穩(wěn)定性分析儀采購項目,項目編號：5303-254202500166,招標范圍：上海應用技術(shù)大學...2025-08-05 14:02:48 -
全國多地的強降雨天氣給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)敲響了警鐘，凸顯了烘干機在農(nóng)業(yè)防災減災、保障糧食及農(nóng)產(chǎn)品安全方面的重要價值。2025-08-04 15:21:59
版權(quán)與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
