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雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家2022/03/28

簡介雙乙酰酒石酸單（雙）甘油酯簡稱為DATEM。它具有較強的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化劑和分散劑。能有效增強面團的彈性，韌性和持氣性，減少面團弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結(jié)構(gòu)。除此還可用于糖和糖漿及香辛料。本品具有較強的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化劑和分散劑。1、能有效增強面團的彈性，韌性和持氣性，減少面團弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結(jié)構(gòu)。2、與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品的老化。3、用于稀奶油，可使產(chǎn)品滑潤細膩。4、用于黃油和濃縮黃油，防止油份析出，提

三丁酸甘油酯廠家2022/03/25

三丁酸甘油酯簡介中文名稱：三丁酸甘油酯CASRN：60-01-5EINECS號：200-451-5分子式：C15H26O6分子量：302.36外觀與性狀：白色近油狀液體。幾乎無氣味，略有脂肪香氣。溶解性：易溶于乙醇、氯仿和，極難溶于水(0.010%)。主要用途：用于制造食品、肥皂、蠟燭等，也用作溶劑。三丁酸甘油酯（glyceryltributyrate）是化學式為C15H26O6的短鏈脂肪酸酯，CASRN：60-01-5，分子量：302.36，又稱甘油三丁酸酯，白色近油狀液體。幾乎無氣味，略有脂

雙乙酰酒石酸脂肪酸甘油脂廠家2022/03/25

中文名稱：雙乙酰酒石酸單(雙)甘油酯英文名稱：Diacetyltartaricacidestersofmono-anddig-lycerides（DATEM）法定編號：CAS[977051-29-8]性狀乳白色粉狀或顆粒狀固體，能夠分散于熱水中，能與油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等有機溶劑。結(jié)構(gòu)及性質(zhì)DATEM的全稱為雙乙酰酒石酸單（雙）甘油酯。當用飽和脂肪酸時它是一種白色或淡黃色粉狀固體，熔點45；當用不飽和脂肪酸時它是黃色膏體或粘稠液體。國內(nèi)代碼：10.010，歐洲代碼為E472e，INS編碼4

檸檬酸脂肪酸甘油酯廠家2022/03/25

簡介檸檬酸脂肪酸甘油酯是一種非離子型食品乳化劑，它是由甘油與脂肪酸和檸檬酸酯化的產(chǎn)物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，。GB2760-2007批準該產(chǎn)品為：可在“各類食品中按生產(chǎn)需要適量添加”；可廣泛應用于油炸薯片、烘焙產(chǎn)品、肉制品、乳化脂肪制品、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品以及糖廠煮糖的防垢等。檸檬酸脂肪酸甘油酯習慣上常簡稱為：檸檬酸甘油酯，檸檬酸單甘酯等。特性及應用1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用；2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油

乳酸脂肪酸甘油脂生產(chǎn)廠家2022/03/25

乳酸脂肪酸甘油脂簡介中文名乳酸脂肪酸甘油酯外文名LACTEM顏色乳白色形狀粉末或塊狀固體作用能分散于熱水及熱的油脂乳酸脂肪酸甘油酯是乳白色粉末或塊狀固體，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂的物質(zhì)。性狀乳白色粉末或塊狀固體，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂。應用⑴用于稀奶油中、使其制品穩(wěn)定、均一、細膩。⑵用于肉制品、可改善香腸及火腿的水貯存量，防止油水分離。⑶用于各類油脂中，改善油和水的相容性，防止存放過程中油水分離。⑷增加面團的任性和持氣性，改善結(jié)構(gòu)，是烘焙體積增大。⑸與淀粉形成絡合物，防止淀

琥珀酸單甘油酯廠家2022/03/25

琥珀酸單甘油酯廠家琥珀酸單甘油酯簡介琥珀酸單甘油酯用途琥珀酸單甘油酯類型食品添加劑琥珀酸單甘油酯是一種食品添加劑。是一種淺米色至白色的蠟狀固體。食品添加劑標準食品添加劑琥珀酸單甘油酯本標準適用于以甘油對食用脂肪和油脂醇解后再進行琥珀酰化、或者以甘油和食用脂肪形態(tài)的脂肪酸進行酯化制得的食品添加劑琥珀酸單甘油酯。食品添加劑琥珀酸單甘油酯為淺米色至白色的蠟狀固體。琥珀酸單甘油酯廠家琥珀酸單甘油酯生產(chǎn)廠家

甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家2022/03/24

單雙甘油脂肪酸酯簡介：中文名稱:二羥基丙基十八烷酸酯單硬脂酸甘油酯(工業(yè)品)單硬脂酸甘油酯英文名稱:2,3-DihydroxypropyloctadecanoateCAS:123-94-4分子式:C21H42O4分子量:358.56單雙甘油脂肪酸酯單甘脂單硬脂酸甘油酯單硬脂酸甘油酯是含有C16－C18長鏈脂肪酸與丙三醇進行酯化反應而制得。是一種非離子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因，具有潤濕、乳化、起泡等多種功能。本品為乳白色似蠟固體，可溶于甲醇、乙醇、，和等溶液。應用范圍1、食品：用于乳

脂肪酸甘油酯廠家2022/03/24

中文名脂肪酸甘油酯別名混合脂肪酸甘油酯化學式C3H5O3（COR）3熔點33～35℃外觀：感觀檢查。在氯仿、或苯中易溶，在石油醚中溶解，在水或乙醇中幾乎不溶。熔點：照熔點測定法檢查為：34型33～35℃；36型35～37℃；38型37～39℃；40型39～41℃。酸值：照酸值檢查法檢查，不大于1.0。碘值：照碘值檢查法檢查，不大于2.0.皂化值：照皂化值檢查法檢查，為：34型225～235；36型220～230；38與40型215～230。羥值：取物質(zhì)約1g，精密稱定，置附有冷凝器的250ml干

單月桂酸甘油酯廠家2022/03/24

產(chǎn)品簡介：CASNo.142-18-7分子量：274.21月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親酯性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺菌劑及消炎劑添加到食品、日用品或化妝品中。制法：月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成。性狀：一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結(jié)晶。不溶于水。產(chǎn)品用途：應用于面包、糕點、饅頭和月餅中。應用于功能食品和保健品。應用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期。

柔軟劑廠家2022/03/24

柔軟劑廠家簡介、柔軟劑是一類能改變纖維的靜、動摩擦系數(shù)的化學物質(zhì)。當改變靜摩擦系數(shù)時，手感觸摸有平滑感，易于在纖維或織物上移動；當改變動摩擦系數(shù)時，纖維與纖維之間的微細結(jié)構(gòu)易于相互移動，也就是纖維或者織物易于變形。二者的綜合感覺就是柔軟。柔軟整理是印染加工中的重要后整理工序。紡織品在加工過程中，經(jīng)多次處理后手感會變得粗糙，一般合成纖維織物更差，尤其是超細纖維織物。為了使織物具有柔軟、滑爽、舒適的手感，就需要對其進行整理，目前應用廣泛的是用柔軟劑進行整理。此外在化學纖維紡絲，各種纖維的紡紗、織造等

防粘劑生產(chǎn)廠家2022/03/24

防粘劑簡介防黏劑;連劑防粘;antiadhesionagent又稱防粘連劑。能降低膠料或粘料自粘性、減少表面的粘連并有產(chǎn)生稍微粗糙表面作用的物質(zhì)。通常為磨碎的不熔性粉末。也可用石蠟等潤滑劑。壓敏膠帶制造工業(yè)中使用的有機硅隔離劑就是重要的防黏劑，其作用是阻斷壓敏膠層的粘接作用，使壓敏膠黏劑制品能成卷、成片、成盒包裝，以方便使用。壓敏膠帶常用的防黏劑有3大類：有機硅類、氟碳聚合物、含長鏈烷基的聚合物或共聚物類。有機硅類防黏劑應用最為廣泛，主要成分為聚硅氧烷，主要品種有縮合型有機硅隔離劑、加成型有機硅

檸檬酸鈉生產(chǎn)廠家2022/03/23

檸檬酸鈉，又名枸櫞酸鈉，化學式為C6H5Na3O7，分子量為258.07，是一種有機化合物，呈無色斜方柱狀晶體，在空氣中穩(wěn)定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微堿性，品嘗時有清涼感。加熱至100℃時變成為二水鹽。常用作緩沖劑、絡合劑、細菌培養(yǎng)基，在醫(yī)藥上用于利尿、祛痰、發(fā)汗、阻止血液凝固，并用于食品、飲料、電鍍、照相等方面。性質(zhì)檸檬酸鈉，又名枸櫞酸鈉、檸檬酸三鈉，為白色立方晶系結(jié)晶或粒狀粉末，無嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。在1.5mL水中可溶解1g（25℃），不溶于乙醇，在空氣中穩(wěn)定。

檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家2022/03/23

中文名稱：檸檬酸鉀中文別名：枸櫞酸鉀;2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鉀鹽;檸檬酸三鉀;英文名稱：Potassiumcitrate、CAS號：866-84-2分子式：C6H5K3O7分子量：306.39500檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽，化學式為C6H5K3O7，分子量306.39500，白色，略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。作穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等?？捎糜诟黝愂称?按生產(chǎn)需要適量使用。醫(yī)療上，它可以用來控制來自或腎結(jié)石尿酸或胱氨酸，用于防治低鉀血

富馬酸廠家2022/03/23

中文名反丁烯二酸外文名Fumaricacid別名富馬酸、延胡索酸、紫堇酸、(E)-丁烯二酸、反-1,2-乙烯二羥酸化學式：C4H4O4分子量：116.072CAS號：110-17-8EINECS號：203-743-0外觀：白色粉末或無色晶體溶解性：可溶于乙醇，微溶于水和，難溶于氯仿、四氯化碳、苯用途在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對抑菌防霉有重要作用，同時，它有澀味，是酸味

乳酸粉廠家2022/03/23

乳酸粉廠家中文名乳酸粉外文名LacticAcidPowder別名粉末乳酸分子式：CH3CHOHCOOH分子量：90.08和308.3乳酸粉產(chǎn)品具有溫和純正的酸味，不但具有液態(tài)乳酸的各種功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，而且含有人體所需要的鈣離子。性能：L-乳酸粉是經(jīng)葡萄糖發(fā)酵生產(chǎn)的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸鈣的混合物。產(chǎn)品為白色顆粒或粉末，有溫和純正的酸味，易溶于熱水，有潮解現(xiàn)象。包裝：復合紙袋內(nèi)襯食品級聚乙烯塑料薄膜；凈重20KG/袋?；虬纯蛻艏夹g(shù)指標要求生產(chǎn)。主要用途常用作

冰醋酸生產(chǎn)廠家2022/03/23

中文名乙酸外文名AceticAcid別名醋酸化學式CH3COOH分子量60.05CAS登錄號64-19-7EINECS登錄號231-791-2熔點16.6℃沸點117.9℃水溶性能溶于水密度1.05g/cm3外觀無色透明液體，有刺激性氣味乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。用途乙酸是大宗化工產(chǎn)品，是最重要的有機

梔子黃生產(chǎn)廠家2022/03/22

簡介梔子黃(crocin，gardeniayellow)，別名藏花素，俗稱黃梔子，屬類胡蘿卜素系列，它是梔子中的黃色色素，其黃色素成分為類胡蘿卜類色素的藏花素，與藏紅花中的藏花素相同。分子式為C44H64O24，相對分子質(zhì)量976.97。梔子黃可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點上彩妝、冰棍、雪糕、膨化食品、果凍、面餅、糖果和栗子罐頭等。性質(zhì)橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭。易溶于水，在水中立即溶解成透明的黃色液體。可溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂，pH值對色調(diào)幾乎無影響。其色調(diào)在酸性(pH值4~6)和堿性

檸檬黃鋁色淀生產(chǎn)廠家2022/03/22

簡介：中文名檸檬黃鋁色淀外文名TitaniumAluminiumLake別名C.I.食用黃色4：1號編碼GB08.005；C.I.性狀黃色微細粉末檸檬黃鋁色淀是一種黃色微細粉末。不溶于水及有機溶劑，在酸性或堿性水溶液中會緩慢容出檸檬黃。性狀：檸檬黃鋁色淀的耐光、耐熱性優(yōu)于檸檬黃。制法：將檸檬黃水溶液加入氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧化鋁水合物中，使之吸附，形成檸檬黃鋁色淀。

姜黃素生產(chǎn)廠家2022/03/22

簡介中文名姜黃素外文名Curcumin作用降血脂、抗腫瘤等分子式C21H20O6分子量368.39密度1.307g/cm3熔點183℃沸點593.2℃閃點209.7℃CAS登錄號458-37-7EINECS登錄號207-280-5外觀橙色結(jié)晶性粉末性質(zhì)姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦，不溶于水和，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和堿溶液，在堿性時呈紅褐色，在中性、酸性時呈黃色。姜黃素對還原劑的穩(wěn)定性較強，著色性強，一經(jīng)著色后就不易退色，但對光、熱、鐵離子敏感，耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。由于姜黃

焦糖色生產(chǎn)廠家2022/03/22

焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，英文Caramel，德文稱為“卡拉麥幾乳考”（karamelxucker)，法文稱為“蘇克力、卡拉麥列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員?！局形拿Q】焦糖色；醬色【英文名稱】caramel【密度】約1.35【性狀】深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。【溶解情況】溶于水和稀乙醇?！居猛尽坑米麽u油、糖果、醋、啤酒等的著色劑，也用于醫(yī)藥?！局苽浠騺碓础坑娠嵦腔蛘崽窃诟邷叵逻M行不*分解并脫水而