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真空冷凍干燥機(jī)的性能特點(diǎn)2022/11/25: 真空冷凍干燥機(jī)的性能特點(diǎn)：1、采用余熱回收系統(tǒng)，設(shè)備可連續(xù)不間斷工作。2、以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機(jī)界面，實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù)。3、可預(yù)置擱板控溫曲線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)升華過(guò)程的自動(dòng)化。4、小型機(jī)采用風(fēng)冷系統(tǒng)，占地小，結(jié)構(gòu)緊湊。大型機(jī)采用循環(huán)水冷卻，不受環(huán)境制約。5、立式開(kāi)門(mén)式結(jié)構(gòu)，可實(shí)現(xiàn)物料的原位凍干；6、該機(jī)由制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，冷卻系統(tǒng)，噴淋系統(tǒng)，電控系統(tǒng)等多系統(tǒng)組成的，其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，控制程序互鎖閉鎖很多，具有一定的*性。7、核心器件由制冷壓縮機(jī)，水冷卻器，真空泵，油泵，水泵

淺析真空冷凍干燥機(jī)凍干過(guò)程重要階段以及速率問(wèn)題的分析2022/11/23: 真空冷凍干燥機(jī)在低溫和真空條件下，將冷凍樣品中的水份等溶劑通過(guò)升華的方式移出樣品，最終使樣品呈干燥狀態(tài)。在整個(gè)凍干過(guò)程中，樣品空間結(jié)構(gòu)沒(méi)有改變，極易重新溶解，從面保證了樣品的活性，因而對(duì)于一些不耐熱的物質(zhì)，諸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥非常適宜。冷凍干燥機(jī)凍干過(guò)程的三個(gè)重要階段：1、預(yù)凍階段①冷凍速度；②較低溫度；③凍結(jié)時(shí)間；2、升華干燥階段(首先干燥階段)①Pc干燥箱真空度；②T擱板溫度；③Tp產(chǎn)品溫度；3、解吸干燥階段(第二干燥階段)①Pc干燥箱真空度；②Tp產(chǎn)品溫度；真空冷凍干

食品凍干機(jī)在大蔥蔬菜凍干加工應(yīng)用優(yōu)勢(shì)2022/11/21: 食品凍干機(jī)是食品真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱(chēng)，是利用升華原理，進(jìn)行食品穩(wěn)定化食品干燥的設(shè)備。根據(jù)需要食品發(fā)展需要，食品凍干機(jī)在大蔥蔬菜凍干加工，具有保存原有天然營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本不變的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)。廣泛應(yīng)用于水果凍干、蔬菜凍干、肉類(lèi)凍干、魚(yú)類(lèi)凍干、食用菌凍干和預(yù)制菜凍干等。大蔥含有豐富的wei生素C，有舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用是日常香料和蔬菜食品。為了更好的保存和方便食品香料的添加，各大企業(yè)利用TF食品凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行真空冷凍干燥加工，通過(guò)低溫-45℃的預(yù)凍成固態(tài)，然后在高真空環(huán)境下進(jìn)行一次

食品凍干機(jī)應(yīng)用于酸馬奶凍干粉加工生產(chǎn)2022/11/18: 酸馬奶含有大量蛋白質(zhì)和脂肪以及磷、鈣、鐵、維生素等多種微量元素，《四部醫(yī)典》中記載“馬奶及酸馬奶能潤(rùn)肺、健脾養(yǎng)胃、降血壓、補(bǔ)腎強(qiáng)骨”。目前真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用到凍干酸馬奶的生產(chǎn)加工中，充分發(fā)揮了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用。凍干技術(shù)是利用升華原理，酸馬奶經(jīng)過(guò)低溫冷凍、真空升華干燥除去水分得到酸馬奶凍干粉，整個(gè)加工過(guò)程一直在低溫和真空環(huán)境下運(yùn)作的，所以能更好的保存酸馬奶原有的色、香、味和蛋白質(zhì)、乳糖、氨基酸、益生菌、多種微量元素及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分不變；方便了酸馬奶制品的包裝、攜帶和運(yùn)輸；延長(zhǎng)了酸馬奶的

真空冷凍干燥機(jī)采用哪種方式來(lái)保存樣品？2022/11/16: 凍干機(jī)采用冷凍干燥的的方法來(lái)保存物質(zhì)，原理是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，然后將物質(zhì)中固態(tài)的水直接升華成氣態(tài)的水，進(jìn)而達(dá)到去除物質(zhì)中水分的目的。凍干機(jī)主要由制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、CIP/SIP系統(tǒng)及箱體等組成。主要部件有干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱冷卻裝置等。手動(dòng)操作一.1制品的預(yù)凍（前箱預(yù)冷）．操作方法：開(kāi)循環(huán)泵，壓縮機(jī)，過(guò)30秒后開(kāi)板冷閥。將制品凍結(jié)至工藝要求溫度（一般為-35℃―-45℃左右）2制品預(yù)凍后的保溫階段I．操作方法：不作任何操作，保持

凍干機(jī)產(chǎn)品干燥不透有哪些原因2022/11/14: 凍干產(chǎn)品正常的外形是顏色均勻.孔隙致密,保持凍干前的體積.形狀基本不變,形成海綿狀團(tuán)塊結(jié)構(gòu).如果出現(xiàn)有硬殼.塌陷.空洞.灰散和破碎等現(xiàn)象,均屬不正常外形,均為不合格產(chǎn)品。凍干機(jī)產(chǎn)品干燥不*,可能是由下述一些原因產(chǎn)生的：A.干燥時(shí)間太短或溫度太低,或二者兼而有之.若溫度計(jì),真空表正常,連續(xù)幾批干燥不*,則應(yīng)延長(zhǎng)干燥時(shí)間,在可能的情況下提高升華溫度.若以前產(chǎn)品質(zhì)量正常.則在可能因分裝誤差,凍結(jié)速率誤差,真空度誤差所造成,也應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)干燥時(shí)間,還可能是溫度計(jì)不準(zhǔn).實(shí)際升華溫度低于設(shè)定升華溫度.B.凍結(jié)

寵物糧食凍干機(jī)：豆腐凍干的工藝流程2022/11/10: 目前寵物食品工業(yè)正處于高速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，但各生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的寵物零食品種比較單一，且多為烘干制品，在高溫度的烘烤條件下會(huì)導(dǎo)致食品中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，對(duì)食品的色澤和風(fēng)味也會(huì)產(chǎn)生不良影響，使得寵物食品在營(yíng)養(yǎng)均衡和口感口味上都存在缺陷。寵物食品凍干機(jī)：倉(cāng)鼠零食凍干豆腐制作方法，采用凍干的方式進(jìn)行生產(chǎn)，所得產(chǎn)品復(fù)水性好、能夠保留食物原始口感，適合大規(guī)模機(jī)械生產(chǎn)。凍干豆腐塊也可以與蔬果相結(jié)合的寵物零食產(chǎn)品，具有營(yíng)養(yǎng)豐富且均衡、豐富寵物口味的優(yōu)點(diǎn)。寵物食品凍干機(jī)在倉(cāng)鼠零食凍干豆腐生產(chǎn)線(xiàn)流程，主要如下：一、豆腐

凍干機(jī)樣品預(yù)凍的原因是什么？2022/11/07: 凍干機(jī)的樣品為什么要預(yù)凍？首先，了解下凍干機(jī)的工作原理，是將含水物質(zhì)，先低溫凍結(jié)，使水轉(zhuǎn)變?yōu)楸缓笤谳^高真空下將冰轉(zhuǎn)變?yōu)槠麘B(tài)，升華出來(lái)，以去除水份而保存物質(zhì)的方式。所謂預(yù)凍，就是把含有大量水分的產(chǎn)品凍結(jié)成固體的過(guò)程。預(yù)凍的目的有三個(gè)：其一，固定產(chǎn)品，如果產(chǎn)品沒(méi)能凍結(jié)成固體即直接抽真空，在真空制冷作用下，當(dāng)真空抽到一定的時(shí)候，溶解在水中的空氣會(huì)“沸騰”起泡，產(chǎn)品從容器中逸出，到壓力低于6.11mbar時(shí)，產(chǎn)品則凍結(jié)成冰，但沒(méi)有固定的形狀，玻璃容器甚至還會(huì)破裂，凍干失敗。其二，形成有利于升華的結(jié)晶

如何判斷真空凍干機(jī)制冷系統(tǒng)若出現(xiàn)了問(wèn)題？2022/11/03: 真空凍干機(jī)滿(mǎn)足了實(shí)驗(yàn)室凍干方面對(duì)復(fù)雜產(chǎn)品、工藝優(yōu)化等相對(duì)設(shè)備的需求。該機(jī)型可壓塞、可掛瓶，冷阱內(nèi)可小容量樣品預(yù)凍。整機(jī)配置程序控溫系統(tǒng)、真空調(diào)節(jié)系統(tǒng)、自動(dòng)回填系統(tǒng)，自動(dòng)除霜系統(tǒng)。整機(jī)小巧、外形美觀(guān)，占地面積小，制冷真空系統(tǒng)配置。同時(shí)，該機(jī)型還能替代國(guó)外真空凍干機(jī)，也是用戶(hù)臺(tái)式真空凍干機(jī)的。真空凍干機(jī)的凍干原理是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過(guò)冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥制品的技術(shù)。實(shí)踐表明，真空凍干機(jī)脫水技術(shù)是一項(xiàng)適用于果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)、藥品的護(hù)色

凍干藍(lán)莓干生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程2022/10/31: 藍(lán)莓凍干技術(shù)得出的藍(lán)莓干外形飽滿(mǎn)，與鮮果無(wú)異，具有藍(lán)莓的*風(fēng)味，入口酥脆，疏松多孔，易于咀嚼。食品真空冷凍干燥機(jī)加工凍干藍(lán)莓干生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程：原料→挑選→清洗→瀝干→預(yù)處理→裝盤(pán)→真空冷凍干燥→包裝。其中，真空冷凍干燥過(guò)程包括預(yù)凍-升華干燥-解吸干燥三個(gè)階段。藍(lán)莓的共晶點(diǎn)在-33℃左右，共熔點(diǎn)在-30℃左右。試驗(yàn)結(jié)果表明：藍(lán)莓真空冷凍干燥的工藝為在-55℃預(yù)凍7.5h，設(shè)定隔板溫度為50℃，再進(jìn)行真空冷凍干燥32h。得到的凍干藍(lán)莓含水率為5.27%，復(fù)水比為2.53。真空冷凍干燥對(duì)藍(lán)莓的各營(yíng)養(yǎng)成

草莓凍干機(jī)技術(shù)應(yīng)用凍干后效果2022/10/27: 凍干草莓怎么做出來(lái)的？首先需要準(zhǔn)備一臺(tái)凍干機(jī)設(shè)備，如果大批量生產(chǎn)，則還需要凍干前后處理設(shè)備。整顆草莓凍干制作流程：挑選→去蒂→清洗→擺盤(pán)→真空冷凍干燥→包裝。如果做草莓凍干塊，在去蒂清洗后，分切小塊即可。大型草莓凍干機(jī)凍干草莓（整顆）制作方法，主要如下：一、前處理采摘、挑選品相好的新鮮草莓，外觀(guān)差些的，可以切塊；去除草莓頂部蒂和柄（如果不做要求，可以保留），清洗干凈；平整鋪放到凍干機(jī)的物料盤(pán)內(nèi)；大批量?jī)龈缮a(chǎn)，前處理設(shè)備大批量?jī)龈缮a(chǎn)，前處理設(shè)備二、真空冷凍干燥（凍干）將裝滿(mǎn)草莓的物料盤(pán)，放進(jìn)凍

食用菌凍干生產(chǎn)工藝與凍干技術(shù)具體流程2022/10/24: 凍干技術(shù)作為食用菌生產(chǎn)過(guò)程中儲(chǔ)藏食用菌的重要手段已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于食用菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)之中。食用菌凍干技術(shù)與凍干生產(chǎn)工藝，主要流程如下：1.前處理工藝食用菌的前處理工藝指進(jìn)行原材料選擇、清洗、切片、漂燙、殺菌、添加制劑或抗氧化劑等步驟。清除變質(zhì)的原材料和其中的雜質(zhì)，防止因脂肪氧化及酵母引起的化學(xué)變化，使其易升華干燥。前處理的過(guò)程中應(yīng)避免過(guò)度的加熱。在真空冷凍干燥過(guò)程中，組織結(jié)構(gòu)厚且細(xì)密的食用菌，例如，雙孢菇、杏鮑菇、香菇、猴頭菇等，因其干燥速度慢、耗時(shí)長(zhǎng)，一般需要切片處理，同時(shí)，可提高冷凍干燥的速度；

火龍果凍干生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程2022/10/18: 食品凍干機(jī)加工凍干火龍果生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程，具體步驟如下：一、前處理1、清洗：將采收的新鮮火龍果通過(guò)鼓泡清洗設(shè)備清洗干凈；2、去皮：選擇完整無(wú)傷、七八成熟的火龍果，采用人工或者機(jī)器剝?nèi)ケ砥ぃ?、切片：將去皮后的火龍果經(jīng)切片機(jī)切成薄片或者塊狀；二、真空冷凍干燥（凍干）凍干過(guò)程包括：預(yù)凍、升華干燥、解吸干燥三個(gè)階段。1、預(yù)凍階段：將處理好的火龍果置于新一代食品凍干機(jī)（擱板預(yù)凍，無(wú)需冷庫(kù)）的凍干倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，直至火龍果*凍結(jié)；2、升華干燥：預(yù)凍階段結(jié)束后，干燥室壓力設(shè)置為0.15～0.2mbar，加熱板的

花椒凍干機(jī)凍干效果2022/10/12: 花椒有特殊氣味，在古代曾用作香料，作為藥材有祛濕驅(qū)寒的功效?！侗静菥V目》：“椒，純陽(yáng)之物，其味辛而麻，其氣溫以熱。入肺散寒，治咳嗽；入脾除濕，治風(fēng)寒濕痹，水腫瀉??；入右腎補(bǔ)火，治陽(yáng)衰溲數(shù)，足弱，久痢諸證。傳統(tǒng)的花椒干制方法是集中晾曬或用陰干，所需時(shí)間比較長(zhǎng)，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問(wèn)題造成損失。而高溫烘干方式，雖然干燥時(shí)間快，但是顏色和營(yíng)養(yǎng)有效物質(zhì)流失較大。隨著食品凍干技術(shù)的廣泛應(yīng)用，通過(guò)食品凍干機(jī)深加工的凍干花椒、凍干八角、凍干辣椒、凍干黃芪等等調(diào)味品，因品

中藥材凍干機(jī)設(shè)備應(yīng)用2022/10/09: 中草藥鮮藥保鮮技術(shù)，中藥材凍干機(jī)設(shè)備應(yīng)用！中草藥鮮藥材的應(yīng)用貫穿于中醫(yī)藥起源和發(fā)展的全過(guò)程。鮮藥因未經(jīng)加工保持了天然藥物氣味俱純的特性，例如芳香類(lèi)中藥味厚色醇、芳香透達(dá)，可發(fā)散外邪除穢化濕，臨床上多應(yīng)用于治療外感、血證、熱病及皮膚外科等病證。其療效在某些方面明顯優(yōu)于中藥干品。但由于受到保存、運(yùn)輸和貯藏困難等諸多因素的影響，鮮藥出現(xiàn)了斷檔、停售的問(wèn)題。目前，臨床上用藥基本以干代鮮，鮮藥供應(yīng)很少。但以干代鮮并不是好的解決辦法，鮮品有不同于干品的療效。如魚(yú)腥草鮮品水提物對(duì)大腸埃希氏菌有抑制作用，而干品

鮮花椒凍干后的效果2022/09/30: 真空冷凍干燥機(jī)的鮮花椒凍干粉加工應(yīng)用，屬于花椒深加工技術(shù)領(lǐng)域，鮮花椒凍干粉工藝流程及其制備方法，鮮花椒凍干粉由組分組成：花椒麻素，烯醇類(lèi)揮發(fā)油，水分，乳化劑，余量為花椒載體；鮮花椒保存不易，物流途中損傷較大！鮮花椒凍干粉工藝流程，包括步驟：A、破碎；B、壓汁；C、分離；D、乳化；E、研磨；F、凍結(jié)；G、制備凍干粉。采用鮮花椒為原料，除去大量的水分和渣子后研磨直接凍干，解決了以往通過(guò)超臨界萃取干花椒再制粉的工藝無(wú)法保持新鮮花椒風(fēng)味的技術(shù)瓶頸；以鮮花椒通過(guò)除渣除水調(diào)配后直接凍干，即保留了鮮花椒*的清

扇貝凍干的工藝技術(shù)有哪些？2022/09/20: 扇貝的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，干品也因運(yùn)輸、貯藏和食用的便當(dāng)遭到眾多消費(fèi)者的喜歡。扇貝凍干是在低溫低真空度的條件下將水產(chǎn)品中的水直接由固態(tài)升華為氣態(tài)，從而抵達(dá)脫水的目的。經(jīng)過(guò)水產(chǎn)凍干機(jī)加工出來(lái)的凍干扇貝瑤柱能夠最大限度的堅(jiān)持食品原有的外形、顏色、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味，并且低溫干燥能夠抑制酶和微生物的生長(zhǎng)，復(fù)水性能良好。綜上所述，研討水產(chǎn)凍干工藝對(duì)扇貝肉加工對(duì)開(kāi)展我國(guó)扇貝養(yǎng)殖消費(fèi)與開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)，有極理想的意義。水產(chǎn)凍干機(jī)在扇貝瑤柱真空冷凍干燥工藝流程：原料選擇→清洗→預(yù)煮→凍干→包裝。主要凍干步驟如下：1、原料

果蔬凍干的技術(shù)發(fā)展帶動(dòng)了凍干果蔬行業(yè)的潮流2022/09/13: 凍干果蔬零食在年輕人中掀起了一波風(fēng)靡，年輕人多凍干果蔬的喜愛(ài)也推動(dòng)了，果蔬凍干機(jī)技術(shù)的發(fā)展，帶動(dòng)了，果蔬凍干行業(yè)的潮流。它是將傳統(tǒng)的果蔬經(jīng)過(guò)凍干工藝脫水得到的一種食品，由于傳統(tǒng)水果保存時(shí)間短，加上現(xiàn)代社會(huì)生活的快節(jié)奏，很多年輕人平常沒(méi)有時(shí)間每天去逛水果店購(gòu)買(mǎi)水果，使得凍干果蔬迅速在年輕人中打開(kāi)了市場(chǎng)。凍干批量生產(chǎn)要求：1、前處理設(shè)備：前處理工藝需要的設(shè)備，根據(jù)產(chǎn)品不同，需求也有區(qū)別；果蔬凍干加工：主要需要清洗、消毒、削皮、切片等設(shè)備；寵物糧肉類(lèi)加工：主要需要清洗、切塊、攪拌(凍干混合糧)等等設(shè)備

食品凍干機(jī)：蔬菜凍干的制作流程2022/09/07: 蔬菜凍干工藝流程主要包括：蔬菜前處理→凍干→干燥后處理。其中，蔬菜前處理包含：蔬菜挑選、消毒清洗、去雜整理、切分、漂燙、瀝水、調(diào)味、裝盤(pán)。而漂燙、調(diào)味工藝根據(jù)用戶(hù)產(chǎn)品需求選擇是否進(jìn)行該工藝。例如即食凍干秋葵、南瓜需要漂燙工藝，而凍干玉米粒則無(wú)需漂燙工藝。凍干步驟則是蔬菜前處理好后轉(zhuǎn)入凍干機(jī)設(shè)備的干燥倉(cāng)內(nèi)進(jìn)行真空冷凍干燥。凍干過(guò)程包含蔬菜預(yù)凍、升華干燥、解吸干燥。干燥后處理則是凍干后的蔬菜進(jìn)行揀選、分裝、密封包裝、存入倉(cāng)庫(kù)。注意防潮。采用真空凍干技術(shù)脫去蔬菜中95％以上的水份，保持原營(yíng)養(yǎng)成份不變，

淺談枸杞的曬干和凍干2022/09/05: 傳統(tǒng)式的晾干枸杞之外，銷(xiāo)售市場(chǎng)上架發(fā)布了這種不含防腐劑枸杞子品種——凍干枸杞。比起晾干枸杞，不論是外觀(guān)設(shè)計(jì)口感，還是產(chǎn)品質(zhì)量，凍干枸杞都更具優(yōu)勢(shì)，下面，網(wǎng)編將根據(jù)比照方法，給你深化的了解凍干枸杞的優(yōu)勢(shì)。通常枸杞子水果水分含量80%上下，其薄皮汁多的特性，讓枸杞子易造成爛掉和發(fā)霉，促使枸杞子水果極不抗存儲(chǔ)，冷藏、收藏較難。歷年6-10月全是枸杞的收獲季節(jié)，因?yàn)殍坭阶铀氖斋@量大，因而，立即地根據(jù)干躁方式開(kāi)展制干生產(chǎn)加工十分關(guān)鍵。晾干是延用了上百年的枸杞子制干加工工藝，這類(lèi)方法關(guān)鍵根據(jù)風(fēng)和自然光的

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