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如何利用水分活度控制洋蔥伯克霍爾德菌群2022/11/17
本文引用自:[1]張帆,董武軍,史敬芬,張耀.非無菌水性基質(zhì)藥品中洋蔥伯克霍爾德菌群控制的一般考慮[J].藥物評價研究,2022,45(07):1261-1265.2021年11月國家藥品監(jiān)督管理局藥品審評中心發(fā)布的《化學(xué)藥品創(chuàng)新藥上市申請前會議藥學(xué)共性問題相關(guān)技術(shù)要求》明確要求對于吸入、口服、黏膜、皮膚和鼻腔給藥的水溶液非無菌制劑,一般應(yīng)參照相關(guān)技術(shù)要求對洋蔥伯克霍爾德菌進(jìn)行研究,并制定相應(yīng)的控制策略。水分活度(wateractivity,aw)是產(chǎn)品中水分的能量狀態(tài)的表征,可作為微生物風(fēng)險(xiǎn)控
控制堅(jiān)果和果干的水分活度可以提高品質(zhì)和利潤2022/10/25
堅(jiān)果和果干在加工和貯藏過程中極易受潮。測量水分含量和水分活度帶來巨大的競爭優(yōu)勢。人們在平時會一起享受堅(jiān)果和果干,這種稱之為“混合干果”?,F(xiàn)在市面上已經(jīng)有非常多的這類產(chǎn)品,比如每日堅(jiān)果、三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥?。?jiān)果和果干都是天然產(chǎn)品,通常在出售給顧客或消費(fèi)者前就已經(jīng)經(jīng)過加工包裝好。這兩類產(chǎn)品的水分問題會讓廠家和消費(fèi)者非常頭疼—水分太高意味著會發(fā)霉,水分太低意味著利潤減少,口感變差,更不用說質(zhì)量問題了。水分含量不夠精確目前,大多數(shù)廠家或消費(fèi)者使用水分含量來確定堅(jiān)果或果干是否太“濕潤”,但這肯定會有問題
AQUALAB水分活度儀在牛肉干生產(chǎn)中的應(yīng)用2022/10/11
牛肉干的歷史與其濃郁的煙熏味一樣豐富。考古學(xué)家在古埃及保存完好的墓葬中發(fā)現(xiàn)了干肉的證據(jù),“肉干”一詞來自蓋丘亞語“Charki”,在印加本土語言中意為“干肉”。在北美,美洲原住民教早期定居者如何干燥和腌制肉類。TillamookCountrySmoker(TCS)至今仍在使用古老的工藝。Tillamook品牌始于1960年代的一個臨時后院熏制室。如今,它已發(fā)展成為一家將優(yōu)質(zhì)牛肉干產(chǎn)品上架的企業(yè)。TCS改進(jìn)了人工記錄以簡化流程,在其流程中使用具有METER技術(shù)的Aqualab水分活度儀器。該品牌最
TDL 2激光法水分活度儀檢測丙二醇水分活度2022/07/09
近日,關(guān)于某品牌牛奶中檢測出丙二醇的新聞迅速沖上熱搜,引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議。丙二醇是什么?它有哪些作用?嚴(yán)格來說丙二醇包括1,2-丙二醇和1,3-丙二醇兩種同分異構(gòu)體,后者主要在工業(yè)和生產(chǎn)中作為溶劑使用,因此,生活中常常提到的丙二醇特指1,2-丙二醇。丙二醇是一種有機(jī)化合物,常溫下是幾乎無味的粘稠液體,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,具有一定的吸水性,它的毒性和刺激性都非常小。對于食品中的添加劑,我國出臺了詳細(xì)的GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定丙二醇可以作為食品用合成香料,主
咖啡生豆進(jìn)口商是如何確??Х荣|(zhì)量的?2022/04/08
咖啡生豆進(jìn)口商在從咖啡豆到消費(fèi)者杯子的過程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。作為消費(fèi)世界和生產(chǎn)世界之間的紐帶,他們的工作是及時找到新的咖啡并將其交付給烘焙商,這里面最重要的一點(diǎn)是保持質(zhì)量和一致性。那么他們是如何在整個過程中保持質(zhì)量的呢?為了找出答案,我們訪問了四家咖啡進(jìn)口商。CondesaCo.Lab在將咖啡發(fā)貨給客戶之前多次進(jìn)行杯測每個階段的監(jiān)控NordicApproach從比利時的倉庫向世界各地的烘焙商銷售咖啡升豆。我們問他們是怎么做的,以確保咖啡豆以好最的狀態(tài)和品質(zhì)交付,他們的解決方案是持續(xù)健康價值
水分活度對口服固體制劑OSD化學(xué)和物理穩(wěn)定性的影響2022/03/28
本文為METER所有,不得轉(zhuǎn)載通常,在整個產(chǎn)品生命周期內(nèi),需要進(jìn)行各種特定的測試來評估口服固體制劑(OSD)的化學(xué)和物理特性。本文將介紹三個案例研究,以表明直接水分活度測量可以確定水分對效價和溶解的影響。國際藥物開發(fā)創(chuàng)新與質(zhì)量聯(lián)合會(IQ)報(bào)告稱,“自十年前ICHQ1A穩(wěn)定性方案在不同相對濕度和溫度下的降解速率”。例如《加速預(yù)測穩(wěn)定性(APS):基礎(chǔ)知識和制藥行業(yè)實(shí)踐》一書,其中包括總共22章詳細(xì)的技術(shù)細(xì)節(jié)供開發(fā)和執(zhí)行穩(wěn)定性研究的科學(xué)家使用。本書中廣泛描述的概念之一是水分活度(Aw)。最初穩(wěn)定性
花椒水分含量檢測 水分活度檢測 快速水分活度儀2022/03/23
花椒水分含量是多少?該如何檢測:花椒烘干前含水量一般在80%左右,烘干后含水量在10%以下,出料比為3.3:1,外國人認(rèn)識中國菜是從麻婆豆腐開始的。麻婆豆腐中的重要調(diào)味料就是花椒。它是中國*的香料,因而花椒有“中國調(diào)料”之稱?;ń肺涣姓{(diào)料“十三香”,為職業(yè)廚師和家庭主婦所青睞,尤以川菜中使用最為廣泛。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚肉等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符},供蘸食用。傳統(tǒng)水分檢測采用烘箱方法,配備電子天平、恒溫干燥箱等設(shè)備;有專職的化驗(yàn)人員操作,通過一定時間的恒溫干燥
水分活度及其對藥品質(zhì)量的重要性2022/03/22
文章版權(quán)歸METERGroup,Inc.所有,不得轉(zhuǎn)載。什么是水分活度?在復(fù)方制劑中,水分活度是指藥物產(chǎn)品中的水可以自由地參與水解等反應(yīng)或提供支持微生物生長的環(huán)境。測量水分活度很重要,因?yàn)樵S多藥物產(chǎn)品的配方中都含有水,并且對與環(huán)境的水交換很敏感。支持微生物生長需要多少水分活度?USP表1列出了支持微生物物種生長所需的水分活度值。如果水分活度低于該值,微生物的生長就會受到抑制。藥品代表性微生物生長所需的低最水分活度細(xì)菌水分活度(aw)霉菌及酵母菌水分活度(aw)銅綠假單胞菌0.97黑根霉0.93蠟
啤酒麥芽大麥麥芽吸濕曲線吸附等溫線水分活度2022/03/15
啤酒麥芽大麥麥芽水分活度:0.1499,水分含量5%儀器型號:AquaLab4TE水分活度儀,測量溫度25℃(美國METERGroup,Inc.)動態(tài)水分吸附等溫線、吸濕曲線、吸濕特性(動態(tài)蒸汽吸附分析儀)儀器型號:AquaLabVSA動態(tài)水分吸附儀,動態(tài)蒸汽吸附儀VSA(美國METERGroup,Inc.)測量范圍:0.10-0.90aw,RH10%-90%,步長:0.01aw麥芽中的組分遷移率取決于貯藏過程中的水分活度和溫度。這導(dǎo)致麥汁的揮發(fā)性和過濾速度在麥芽地貯藏過程中發(fā)生變化。然而,麥芽
如何控制藥品包裝中的水分活度2022/02/10
本文使用權(quán)歸METERGroup,Inc.所有,未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載。如有問題,可與工作人員聯(lián)系。最近科研人員正在研究解決包裝藥品水分活度問題的創(chuàng)新方法,了解如何以最佳方式利用科學(xué)來提供有效的水分調(diào)節(jié)吸附劑來實(shí)現(xiàn)更長的穩(wěn)定性。CILIANT研究人員進(jìn)行了大量的研究,以了解配方設(shè)計(jì)和企業(yè)在藥品包裝方面所面臨挑戰(zhàn)背后的過程。只有這樣,我們才能開發(fā)出能夠成功解決導(dǎo)致藥品降解的問題的產(chǎn)品。目前投入研究的一個領(lǐng)域是與水分活度或者平衡相對濕度(ERH)相關(guān)的研究,因此我們發(fā)現(xiàn)使用濕度調(diào)節(jié)器是必須將水分活度保持在
AquaLab 4TE水分活度儀測試調(diào)味品的必要性2022/01/14
水分活度測試的必要性:Aw值對食品保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同,其儲藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測試,反映物質(zhì)的保質(zhì)期?!び没疃戎悼梢源_定食品,飼料,果品、藥品等易腐爛變質(zhì)、易枯萎的物質(zhì)的儲存和保鮮周期。許多已將食品水分活度測試定為質(zhì)量必檢指標(biāo)?!ぴ陬w粒粉末工業(yè)中,水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象?!ぴ谟推嵬苛襄儗庸に囍心芊从彻r對粘結(jié)強(qiáng)度的影響?!に只疃葘γ阁w和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接。·*一種測試準(zhǔn)確度不受物料物理狀態(tài)影響的水分測試技術(shù),
益生菌粉的水分吸附等溫線和臨界相對濕度2022/01/11
AquaLab4TE技術(shù)參數(shù):1、傳感器類型:鏡面冷凝露點(diǎn)傳感器測量水分活度,以及紅外傳感器測量溫度2、測量范圍:0.030到1.000aw3、分辨率:0.0001aw4、準(zhǔn)確性:±0.003aw5、重復(fù)性:±0.001aw6、樣品杯容量:推薦7mL(15mL)7、測量時間:測量時間小于5分鐘8、顯示屏:128×64像素LCD,背光顯示9、溫度范圍(測量和校準(zhǔn)):15到50°C之間任意設(shè)定,分辨率:0.01°C美國METERGroup,Inc.公司自從2016年設(shè)立北京辦事處以來,受到了廣大客戶
沙棘果干吸濕曲線吸濕特性水分活度2022/01/11
沙棘果干水分活度:0.2199,水分含量7%儀器型號:AquaLab4TE水分活度儀,測量溫度25℃(美國METERGroup,Inc.)動態(tài)水分吸附等溫線、吸濕曲線、吸濕特性(動態(tài)蒸汽吸附分析儀)儀器型號:AquaLabVSA動態(tài)水分吸附儀,動態(tài)蒸汽吸附儀VSA(美國METERGroup,Inc.)測量范圍:0.10-0.90aw,RH10%-90%沙棘果干就是沙棘果脫干水分形成的,一般有兩種工藝,自然風(fēng)干和設(shè)備干燥,自然風(fēng)干的果實(shí)一般飽滿圓潤,減少營養(yǎng)流失、保持沙棘果原汁原味而設(shè)備干燥后的果
飼料生產(chǎn)中的水分活度控制2021/11/23
美國METERGroup,Inc.公司解釋了為什么是水分活度,而不是水分含量是飼料生產(chǎn)的關(guān)鍵。AquaLab作為球全專業(yè)的水分活度解決方案提供者,采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法,是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、FDA等推薦使用的方法,能夠在5分鐘內(nèi)快速測量樣品的水分活度。目前80%的食品和藥品公司都選擇了使用AquaLab水分活度儀。如有需要,請聯(lián)系A(chǔ)quaLab北京辦事處(010)65610080。飼料生產(chǎn)過程中通常測量水分含量,以確保其具有所需的產(chǎn)品安全和質(zhì)量。然而,實(shí)際情況是水分活
水分含量測量比想象的要復(fù)雜2021/11/08
AquaLab作為球全專業(yè)的水分活度解決方案提供者,采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法,是中國藥典、ISO、AOAC和美國USP、FDA等推薦使用的方法,能夠在5分鐘內(nèi)快速測量樣品的水分活度。目前80%的食品和藥品公司都選擇了使用AquaLab水分活度儀。如有需要,請聯(lián)系A(chǔ)quaLab北京辦事處(010)65610080。水分活度可以提供產(chǎn)品安全和品質(zhì)的信息,通常會被認(rèn)為是比水分含量更復(fù)雜的測量方法。但是,進(jìn)行準(zhǔn)確、可重復(fù)的水分含量測量并不像看上去的那么簡單。從理論上講,水分含量(moistureco
大麥葉粉水分吸附等溫線和臨界相對濕度2021/11/03
美國METERGroup,Inc.公司自從2016年設(shè)立北京辦事處以來,受到了廣大客戶的踴躍支持和歡迎。美國METERGroup,Inc.公司的AquaLab水分活度儀和動態(tài)水分吸附分析儀(動態(tài)蒸汽吸附儀),以準(zhǔn)確和快速的測量提供水分研究和質(zhì)量控制全面的解決方案。如果您有需要快速得到樣品水分活度和水分吸附等溫線的結(jié)果,可以致電北京辦事處技術(shù)服務(wù)中心(010/65610080),專業(yè)的工程師將以快的速度提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。通過AquaLabVSA儀器的軟件MoistureAnalysisToolkit
USP<795>非無菌制劑的藥物配制要求中有關(guān)水分活度的變化2021/09/17
新修訂的USP指南中的使用期限將于2019年12月生效,對于不同類型制劑的推薦長使用期限做了重大改變。大的變化之一是對微生物生長和防腐功效的新的關(guān)注。該指南將含水制劑為水分活度大于0.60aw的制劑,并且水分活度小于或等于0.60aw的制劑被認(rèn)為是非水性或固體劑型。修訂后的章節(jié)中,USP配制專家委員會對BUD表進(jìn)行了修訂,引入了“水分活度”的概念,以評估非無菌制劑對微生物污染的敏感性以及水解引起降解的可能性。什么是水分活度?水分活度是在相同條件下與周圍空氣平衡時樣品的蒸汽壓和純水蒸汽壓的比值。例
低水分活度樣品應(yīng)用:粉末和香料2021/09/15
AquaLab是美國METER公司旗下產(chǎn)品系列品牌,是優(yōu)質(zhì)全面地水分活度解決方案提供者,采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法,是美國USP和FDA推薦使用的方法,能夠在5分鐘內(nèi)快速測量樣品的水分活度,是目前世界上無需進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)的水分活度儀,并且讀數(shù)能夠長期保持穩(wěn)定。目前食品和制藥行業(yè)都在使用AquaLab水分活度儀。大多數(shù)食品廠家都會使用低水分食品配料,因?yàn)樗麄円子谔幚聿⑶邑浖芷诟L。常見的低水分食品配料有奶粉、面粉、糖、淀粉和香料等。當(dāng)考慮粉體(粉末)樣品和香料的穩(wěn)定性時,常見的失效模式可能是粘結(jié)
水分活度在化妝品微生物控制方面的應(yīng)用分析2021/09/15
原載于:中國醫(yī)藥科學(xué),2019,9(16):59-61水分活度在化妝品微生物控制方面的應(yīng)用分析張靜謝茵吳良發(fā)劉緒平▲江西省藥品檢驗(yàn)檢測研究院江西省藥品與醫(yī)療器械質(zhì)量工程技術(shù)研究中心,江西南昌330029[摘要]水分活度在食品行業(yè)控制微生物污染方面的成功應(yīng)用為微生物控制和安全性檢測方面提供了良好的理論指導(dǎo),而在化妝品行業(yè)未見有水分活度的相關(guān)引用報(bào)道。本研究將水分活度的概念及其測定方法應(yīng)用到化妝品行業(yè)微生物控制方面來,通過分析水分活度與微生物生長的相關(guān)性來尋找控制化妝品微生物污染的方法。結(jié)果表明通過
我們?nèi)绾螠y量水分活度2021/09/06
AquaLab是美國全面優(yōu)質(zhì)水分活度解決方案的提供者,采用可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法,是美國USP和FDA推薦使用的方法,能夠在5分鐘內(nèi)快速測量樣品的水分活度,是世界上一唯無需進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)的水分活度儀,并且讀數(shù)能夠長期保持穩(wěn)定。目前超過80%的客戶都在使用AquaLab水分活度儀。什么是水分活度?如前面的文章所述,水分活度是物質(zhì)中水的能量狀態(tài)的測量。物質(zhì)中的游離水是不與任何物質(zhì)化學(xué)結(jié)合并且可以自由進(jìn)入或揮發(fā)的水分。水以這種方式移動的能力使我們能夠測量水分活度。水蒸氣分壓空氣是由混合氣體組成,每種
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