北京盈盛恒泰科技有限責任公司
德國AIRSENSE電子鼻：山茶油摻假識別
檢測樣品：山茶油
檢測項目：摻假識別
方案概述：“北京化工大學”在本研究中開發(fā)了一種基于Transformer編碼器-支持向量機回歸(TES)的電子鼻檢測系統(tǒng)，用于山茶油摻假快速檢測。實驗表明，TES模型在識別摻假濃度方面優(yōu)于SVM、隨機森林等五種傳統(tǒng)算法（準確率提升15-20%），結(jié)合FTIR光譜驗證可同步實現(xiàn)摻假定性與定量分析。該技術(shù)為市場監(jiān)管提供了高效解決方案，既能保障消費者權(quán)益，又推動了電子鼻在食品安全領(lǐng)域的應用創(chuàng)新。
Rapid quantitative authentication and analysis of camellia oil adulterated with edible oils by electronic nose and FTIR spectroscopy電子鼻和傅立葉變換紅外光譜技術(shù)快速定量鑒定食用油摻假山茶油（北京化工大學）
山茶油是聯(lián)合國糧農(nóng)組織認可的高品質(zhì)食用油，但由于欺詐性摻假行為，山茶油面臨著真實性問題。這些做法不僅構(gòu)成健康風險，而且還造成經(jīng)濟損失?！氨本┗ご髮W”在本研究中開發(fā)了一種基于Transformer編碼器-支持向量機回歸(TES)的電子鼻檢測系統(tǒng)，用于山茶油摻假快速檢測。實驗表明，TES模型在識別摻假濃度方面優(yōu)于SVM、隨機森林等五種傳統(tǒng)算法（準確率提升15-20%），結(jié)合FTIR光譜驗證可同步實現(xiàn)摻假定性與定量分析。該技術(shù)為市場監(jiān)管提供了高效解決方案，既能保障消費者權(quán)益，又推動了電子鼻在食品安全領(lǐng)域的應用創(chuàng)新。
風味檢測儀器：電子鼻 PEN3，德國AIRSENSE公司
1、傳感器響應特征分析
電子鼻傳感器陣列對純茶油與摻假油樣（大豆油/玉米油/菜籽油）呈現(xiàn)顯著差異響應。
W1W（硫化物）和W5S（氮氧化物）傳感器對摻假物質(zhì)響應最為敏感（p<0.01）。
2、摻假鑒別模型
主成分分析（PCA）顯示純茶油與摻假油樣在PC1-PC2平面上完全分離。
偏最小二乘回歸（PLSR）模型預測精度：
摻假量10%時識別準確率92.3%
摻假量5%時識別準確率85.6%
3、技術(shù)優(yōu)勢
與FTIR數(shù)據(jù)融合后模型準確率提升至96.8%。
該電子鼻檢測體系為茶油摻假提供了一種快速、無損的現(xiàn)場篩查方法。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學習、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由上傳企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。
最新解決方案
- 揭秘酸奶變質(zhì)：恒溫恒濕培養(yǎng)箱的精準加速檢測術(shù)
- 使用 Bio-Monolith Protein G 色譜柱 檢測保健食品中的 IgG
- 空氣煎炸溫度和時間對香菇品質(zhì)和晚期糖基化終末產(chǎn)物形成的影響
- 基于模糊數(shù)學優(yōu)化銀條小米雜糧饅頭工藝及體外消化特性分析
- 組分差異分析結(jié)合智能感官對本草栽培銀耳風味特征的分析
- 電子感官技術(shù)結(jié)合人工感官評價3種食用菌素肉排風味
- 生物胺：是守護者還是威脅？譜育科技LC-MS/MS 高敏甄別，護航食品安全
- 糧食安全評價指標儀器-近紅外谷物分析儀
- 黃酒酒精度的測試
- DS-360石墨消解儀-糖廠濾泥中的銻測定
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 預算301.72萬元深圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢
-
深圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心就“食品檢驗檢測設(shè)備購置”發(fā)布招標公告，預算301.72萬元。
