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奇亞籽粉的氧化穩(wěn)定性分析-OXITEST油脂氧化分析儀
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不同溫度下ln（IP）結果的相關性為線性（R2）= 0, 999932）。通過OXISoftTM結果估算了奇亞籽面粉在25℃貯藏溫度下的抗氧化能力。富氧可以在相當短的時間內估計奇亞籽面粉的保質期，得到同樣的結果。
食品/農產品檢測2020年09月09日
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冷鮮草魚制品貯藏期間理化性質以及滋味的變化
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本研究以冷鮮去皮草魚整片、魚塊、魚薄片為研究對象，研究切割制品理化性質方面的劣變規(guī)律，旨在明確不同切割方式的草魚制品冷藏期間一般營養(yǎng)成分、PH、TVBN、TBA、游離氨基酸含量、以及味覺成分含量的變化，以期為魚產品鮮切加工及保質銷售提供理論...
食品/農產品檢測2020年09月07日
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均質性肉制品物性分析以及質構儀探頭的選擇-美國FTC質構儀
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肉類產品中有一些樣品如肉凍、脂肪塊、火腿、膠質性肉腸等，這類樣品的特點是質地均勻，整個樣品的各個部位均具有相同的質地特性。這類產品的硬度、延展性、回彈性、恢復性等指標是這類樣品重要的物性指標。根據(jù)樣品的不同可選擇穿刺實驗（如脂肪塊）、剪切實...
食品/農產品檢測2020年09月03日
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不同沖泡條件下六安瓜片茶湯澀味值和茶多酚含量的相關性研究
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本文利用電子舌、高效液相色譜法和紫外分光光度法對茶湯兒澀味值和茶多酚含量進行測定，并對它們之間的相關性進行研究，以期為科學泡制六安瓜片茶提供理論根據(jù)。
食品/農產品檢測2020年08月21日
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用改進的Scharrer法測定大豆飼料中的纖維含量-纖維素測定儀
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使用為本方法設計的提取裝置作為FIWE單元使分析條件的標準化變得非常容易。FIWE系列適用于原纖維的測定，是Scharrer法的理想選擇。
農林牧漁檢測2020年08月20日
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慈菇渣粉面包制備工藝及其配方研究-質構儀
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本試驗通過將慈菇渣烘干制粉用于面包的制作，綜合感官評定、比容和質構3 個方面來研究對面包品質的影響，從而確定慈菇渣粉在面包中的Z佳添加量，得到相關產品，期待為慈菇在食品行業(yè)的廣泛應用提供研發(fā)思路。
食品/農產品檢測2020年08月20日
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基于智能感官技術的中藥保健酒口味區(qū)分及預測
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本文采用人工脂膜傳感器與金屬氧化物傳感器分別測定鴻茅藥酒、益腎液、中國勁酒、功夫酒的味覺數(shù)據(jù)與嗅覺數(shù)據(jù)，采用線性判別分析（LDA）進行數(shù)據(jù)分析，對比保健酒的口味特征，并根據(jù)分析結果，對功夫酒進行有針對性的矯味處理，并對矯味結果進行智能味覺驗...
食品/農產品檢測2020年08月17日
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GC-MS結合電子鼻分析干燥方式對杏鮑菇揮發(fā)性風味成分的影響
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電子鼻檢測結果與GC-MS的結果互相映證，不同干燥條件下樣品揮發(fā)性成分存在差異，LDA可以良好區(qū)分不同干燥方式，為杏鮑菇的加工方式提供了快速檢測的依據(jù)。通過PCA建立的揮發(fā)性成分品質綜合評價模型，得出ID干燥的杏鮑菇揮發(fā)性成分品質好，可以實...
食品/農產品檢測2020年08月14日
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根據(jù)Randall method測定飼料中總脂肪- VELP脂肪測定儀
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采用意大利velpSER158/6脂肪測定儀得到的結果是可靠的和可重復的符合預期值，具有較低的相對標準偏差（RSD1%），這意味著結果的高重復性。 因此 SER158溶劑自動萃取器是測定飼料中脂肪含量的理想方法。
農林牧漁檢測2020年08月12日
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飼料中粗纖維的分析測定- FIWE Advance全自動纖維素測定儀
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FIWE Advance全自動纖維素測定儀得到的結果是可靠的，符合期望值，相對標準偏差較低（RSD≤1%），這意味著結果的重復性很高。該儀器的使用使分析條件的標準化非常容易。本系列產品適用于粗纖維（CF）測定和纖維含量分析。
農林牧漁檢測2020年08月06日
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北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
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