當(dāng)前位置：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司>>技術(shù)文章展示
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當(dāng)前位置：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司>>技術(shù)文章展示
2025
05-08工藝決定口感丨解析茶粉加工方式對(duì)味覺(jué)的深層影響！
茶粉是以茶葉為原料，經(jīng)過(guò)研磨或現(xiàn)代工藝（如超微粉碎、凍干技術(shù)）加工而成的粉末狀產(chǎn)品，保留了茶葉的色澤、香氣和營(yíng)養(yǎng)成分。茶粉味覺(jué)檢測(cè)的意義在于通過(guò)科學(xué)評(píng)估其滋味特征（如鮮爽、苦澀、甜醇等），確保產(chǎn)品風(fēng)味符合標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)工藝優(yōu)化以提升品質(zhì)穩(wěn)定性；同時(shí)檢測(cè)異味或陳化跡象，保障食品安全與新鮮度；還能輔助拼配研發(fā)，滿足消費(fèi)者口味偏好，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外，定量化的味覺(jué)數(shù)據(jù)可為行業(yè)建立風(fēng)味數(shù)據(jù)庫(kù)，推動(dòng)茶葉深加工產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化與品質(zhì)升級(jí)，從感官層面強(qiáng)化品牌價(jià)值與消費(fèi)體驗(yàn)。味覺(jué)特征檢測(cè)儀器電子舌味覺(jué)分析系統(tǒng)，日本I2025
05-082025
05-082025
04-29K值——水產(chǎn)品新鮮度的精準(zhǔn)衡量標(biāo)準(zhǔn)
水產(chǎn)品因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受消費(fèi)者喜愛(ài)，但由于其易腐敗的特性，食用安全問(wèn)題也備受關(guān)注。在評(píng)價(jià)水產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)，新鮮度檢測(cè)是最關(guān)鍵的指標(biāo)之一。目前，K值檢測(cè)被認(rèn)為是反映水產(chǎn)品新鮮度最直接、最快速的方法。K值是指三磷酸腺苷（ATP）降解產(chǎn)物次黃嘌呤核苷（HxR）和次黃嘌呤（Hx）的總和，占ATP及其降解產(chǎn)物（ATP+ADP+AMP+IMP+HxR+Hx）總量的百分比。這一指標(biāo)能科學(xué)、客觀地反映水產(chǎn)品在貯藏過(guò)程中的新鮮度變化，是目前國(guó)際公認(rèn)的最精確的新鮮度評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，也是水產(chǎn)品品質(zhì)控制的核心依據(jù)。目前北京盈2025
04-282025
04-25物性分析儀：不同處理方式間炮附片質(zhì)構(gòu)特征分析
炮附片是一種經(jīng)過(guò)炮制加工的中藥材，來(lái)源于毛茛科植物烏頭的子根加工品。它在中醫(yī)臨床應(yīng)用廣泛，常用于治療多種病癥，如陽(yáng)虛證、寒證等。在中醫(yī)藥領(lǐng)域，炮附片作為一種常用的中藥材，其炮制工藝和質(zhì)地特性對(duì)藥效有著重要影響。傳統(tǒng)的炮制方法可能使得炮附片的有效成分流失，影響藥用價(jià)值。通過(guò)美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀檢測(cè)數(shù)據(jù)可以得出炮附片的硬度、脆性、彈性等質(zhì)構(gòu)參數(shù)，從而科學(xué)地評(píng)估不同炮制方法對(duì)炮附片質(zhì)地特性的影響，優(yōu)化炮制工藝，提高炮附片的質(zhì)量和療效。此外，炮附片質(zhì)構(gòu)儀檢測(cè)還可以用于中藥飲片和中藥中間體的質(zhì)量控制。通過(guò)對(duì)不2025
04-252025
04-14從經(jīng)驗(yàn)到數(shù)據(jù)：電子舌+電子鼻技術(shù)重構(gòu)茶葉沖泡標(biāo)準(zhǔn)
茶葉風(fēng)味是品質(zhì)的核心，更是消費(fèi)者體驗(yàn)的關(guān)鍵。通過(guò)精準(zhǔn)的感官儀器檢測(cè)，我們不僅能科學(xué)區(qū)分茶葉等級(jí)、鑒別產(chǎn)地與品種，還能優(yōu)化加工工藝、延長(zhǎng)保鮮期，確保每一杯茶都口感純正、風(fēng)味獨(dú)特。感官檢測(cè)為茶葉賦予更高的附加值，助力品牌在市場(chǎng)中脫穎而出，贏得消費(fèi)者的信賴與喜愛(ài)。用科技守護(hù)傳統(tǒng)，讓每一片茶葉都成為品質(zhì)的見(jiàn)證與競(jìng)爭(zhēng)力的源泉！碧螺春茶的香氣與滋味是評(píng)判其品質(zhì)的兩大因子。電子鼻和電子舌分別是模仿人體嗅覺(jué)和味覺(jué)的一種智能識(shí)別系統(tǒng),利用電子鼻和電子舌可有效地分析碧螺春茶茶湯的香氣與滋味,以達(dá)到對(duì)茶葉品質(zhì)的判別。2025
04-08一機(jī)測(cè)遍糖果質(zhì)構(gòu)，助您打造爆款口感
糖果的質(zhì)地特征是衡量其品質(zhì)和口感的關(guān)鍵因素，主要表現(xiàn)為硬度、脆度、黏性、彈性和融化性等特性。例如，硬糖的酥脆、軟糖的柔韌、奶糖的綿密以及巧克力的絲滑，都會(huì)直接影響消費(fèi)者的感官體驗(yàn)和接受度。理想的質(zhì)地不僅能提升糖果的風(fēng)味釋放，還能增強(qiáng)咀嚼或溶解時(shí)的愉悅感，是決定產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。質(zhì)地檢測(cè)推薦方案：美國(guó)FTC進(jìn)口質(zhì)構(gòu)儀/盈盛ENS國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀可選質(zhì)構(gòu)儀在糖果領(lǐng)域質(zhì)地檢測(cè)中的應(yīng)用1、產(chǎn)品研發(fā)與配方優(yōu)化精確量化不同配方的質(zhì)地特性，如硬度、彈性和粘性通過(guò)TPA（全質(zhì)構(gòu)分析）模式評(píng)估新產(chǎn)品的口感表現(xiàn)快2025
04-07日本INSENT電子舌在茶葉味覺(jué)領(lǐng)域部分研究成果展示
茶葉的滋味是品質(zhì)的核心，更是消費(fèi)者體驗(yàn)的關(guān)鍵。通過(guò)精準(zhǔn)的滋味檢測(cè)，我們不僅能科學(xué)區(qū)分茶葉等級(jí)、鑒別產(chǎn)地與品種，還能優(yōu)化加工工藝、延長(zhǎng)保鮮期，確保每一杯茶都口感純正、風(fēng)味獨(dú)特。滋味檢測(cè)為茶葉賦予更高的附加值，助力品牌在市場(chǎng)中脫穎而出，贏得消費(fèi)者的信賴與喜愛(ài)。用科技守護(hù)傳統(tǒng)，讓每一片茶葉的滋味都成為品質(zhì)的見(jiàn)證與競(jìng)爭(zhēng)力的源泉！日本INSENT電子舌重新定義味覺(jué)分析的科技標(biāo)桿！日本INSENT電子舌憑借高靈敏度傳感器與多維度滋味分析技術(shù)，能夠精準(zhǔn)捕捉茶葉及其他食品中的每一絲風(fēng)味變化，從酸、甜、苦、咸、鮮2025
04-07告別傳統(tǒng)盲測(cè)，PEN3電子鼻實(shí)現(xiàn)調(diào)味料智能風(fēng)味檢測(cè)
調(diào)味料氣味檢測(cè)是保障食品品質(zhì)、優(yōu)化生產(chǎn)工藝和提升消費(fèi)體驗(yàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)科學(xué)分析風(fēng)味特征，不僅能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的精準(zhǔn)控制與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，還能推動(dòng)工藝創(chuàng)新、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并為產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)支撐，最終增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味一致性與多樣化的需求。這一技術(shù)的應(yīng)用標(biāo)志著傳統(tǒng)感官評(píng)價(jià)向智能化、數(shù)字化檢測(cè)的重要跨越。德國(guó)AIRSENSE電子鼻pen3作為行業(yè)推薦儀器在調(diào)味料風(fēng)味檢測(cè)中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)：1.快速高效，實(shí)時(shí)檢測(cè)無(wú)需復(fù)雜前處理，可直接對(duì)揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行快速分析（通常僅需幾分鐘），大幅提升檢測(cè)2025
03-26肉品新鮮度測(cè)定儀推動(dòng)肉品行業(yè)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展
肉品新鮮度檢測(cè)的重要性肉品新鮮度是評(píng)價(jià)肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。新鮮的肉品不僅口感更佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。相反，不新鮮的肉品可能含有有害物質(zhì)，對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。因此，在肉品銷售和消費(fèi)過(guò)程中，加強(qiáng)對(duì)其新鮮度的檢測(cè)至關(guān)重要。肉品新鮮度檢測(cè)的方法目前，肉品新鮮度檢測(cè)的方法多種多樣，包括感官檢驗(yàn)法、理化檢驗(yàn)法、微生物學(xué)檢驗(yàn)法等。MFT-2肉品新鮮度測(cè)定儀隨著科技的不斷發(fā)展，高科技儀器在肉品新鮮度檢測(cè)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。今天推出一款新鮮度K值快速檢測(cè)的儀器，MFT-2肉品新鮮度測(cè)定儀，是我公司自主開(kāi)發(fā)的一2025
03-26PEN3電子鼻智能嗅覺(jué)技術(shù)，定義食醋行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)！
德國(guó)AIRSENSE高精度PEN3電子鼻技術(shù)通過(guò)先進(jìn)的傳感器陣列與AI智能算法，精準(zhǔn)捕捉食醋中的揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)（如乙酸、酯類、醛類等），實(shí)現(xiàn)真?zhèn)舞b別、品質(zhì)分級(jí)、工藝優(yōu)化、發(fā)酵監(jiān)控到成品檢測(cè)的全流程智能化管理。電子鼻提供的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支持，助力企業(yè)提升效率、降低成本，打造高端食醋品牌。德國(guó)電子鼻技術(shù)，以科技賦能傳統(tǒng)釀造，助力企業(yè)降本增效，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，贏得消費(fèi)者信任！PEN3電子鼻核心優(yōu)勢(shì)：?快速精準(zhǔn)——幾分鐘完成傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室數(shù)小時(shí)的分析，大幅提升檢測(cè)效率?智能分級(jí)——基于風(fēng)味指紋圖譜，自動(dòng)區(qū)分不2025
03-19預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化之路，檢測(cè)儀器助力前行
近年來(lái)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為食品行業(yè)的新熱點(diǎn)。然而，隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大，預(yù)制菜的質(zhì)量安全、標(biāo)準(zhǔn)化等問(wèn)題也逐漸凸顯。在會(huì)議期間，預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化成為了眾多代表委員關(guān)注的焦點(diǎn)。預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化的重要性一、保障食品安全預(yù)制菜的生產(chǎn)涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，包括原料采購(gòu)、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)?。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化，可以確保每個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全要求，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二、提升產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化可以規(guī)范預(yù)制菜的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品的口感、營(yíng)養(yǎng)等品質(zhì)穩(wěn)定，提升消費(fèi)者滿意度。三、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化有助于推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展2025
03-19國(guó)家衛(wèi)健委喊你“減肥了”！精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)技術(shù)賦能科學(xué)控卡
國(guó)家衛(wèi)健委在《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》中明確要求，通過(guò)“控制總能量攝入”實(shí)現(xiàn)科學(xué)減重，并推薦使用精準(zhǔn)檢測(cè)技術(shù)量化膳食熱量。在今年的全國(guó)兩會(huì)上，體重管理成為了熱議話題。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)主任雷海潮在記者會(huì)上專門用7分鐘談體重管理，表示將持續(xù)推進(jìn)“體重管理年”行動(dòng)，推動(dòng)政府、行業(yè)、單位和個(gè)人落實(shí)好四方責(zé)任。通過(guò)一系列政策措施，旨在提升全民體重管理意識(shí)，改善體重異常狀況，降低慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。健康需求隨著現(xiàn)代生活方式的改變，超重和肥胖問(wèn)題日益嚴(yán)重，已成為影響全民健康的重要因素。體重管理不僅關(guān)乎個(gè)2025
03-10ENS國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀——質(zhì)構(gòu)探秘神器，功能全面升級(jí)，性價(jià)比極高
一款功能全面升級(jí)，性能穩(wěn)定性更好，性價(jià)比極高的國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品。北京盈盛恒泰聯(lián)合美國(guó)FTC公司共同開(kāi)發(fā)的一款全新多功能、高精度的ENS系列國(guó)產(chǎn)物性分析儀，專業(yè)用于食品、農(nóng)產(chǎn)品以及醫(yī)藥等行業(yè)物性分析的儀器，該設(shè)備操作簡(jiǎn)單靈活，分析軟件功能強(qiáng)大，可用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品、化妝品、醫(yī)藥、煙草、包材等樣品物性指標(biāo)檢測(cè)，可分析硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度以及穿透強(qiáng)度等各項(xiàng)物性指標(biāo)，是實(shí)驗(yàn)室研發(fā)和質(zhì)控的有力工具。推薦理由——1、高性能電機(jī)與2025
03-10日本INSENT電子舌技術(shù)重新定義的味覺(jué)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化
高精度檢測(cè)：日本INSENT電子舌采用人工脂膜傳感器，能夠同時(shí)檢測(cè)多種味覺(jué)指標(biāo)，如酸、甜、苦、咸、鮮、澀等，且對(duì)不同味覺(jué)物質(zhì)具有極高的靈敏度。這使得它能夠精準(zhǔn)捕捉產(chǎn)品中的微妙味覺(jué)變化，為產(chǎn)品質(zhì)量控制提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支持。定量與定性分析結(jié)合：日本電子舌不僅能夠進(jìn)行味覺(jué)定量分析，還能夠通過(guò)數(shù)據(jù)分析進(jìn)行定性分析，如繪制味覺(jué)雷達(dá)圖，氣泡圖等，用于產(chǎn)品滋味的識(shí)別、分類和比較。這種定量與定性分析結(jié)合的方式，為產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)調(diào)研提供了更為全面的信息?？焖贆z測(cè)與實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)：日本電子舌檢測(cè)速度快，可在短時(shí)間內(nèi)完成大量2025
02-27盈盛恒泰物性分析儀：精準(zhǔn)測(cè)量頭發(fā)摩擦力，揭示護(hù)發(fā)產(chǎn)品真實(shí)效果
頭發(fā)摩擦力檢測(cè)是指頭發(fā)纖維之間以及頭發(fā)與梳子之間摩擦力。質(zhì)構(gòu)儀可以通過(guò)模擬實(shí)際梳理過(guò)程，測(cè)量梳子穿過(guò)頭發(fā)樣本所需的力，以此來(lái)評(píng)估頭發(fā)的梳理性。美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀通常具有高精度、高靈敏度和高穩(wěn)定性等特點(diǎn)，能夠確保測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。同時(shí)，它還具有操作簡(jiǎn)便、易于維護(hù)等優(yōu)點(diǎn)，方便研究人員和制造商進(jìn)行日常測(cè)試和分析。推薦方案：盈盛ENS系列國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀/美國(guó)FTC進(jìn)口質(zhì)構(gòu)儀檢測(cè)意義：頭發(fā)摩擦力檢測(cè)在日化行業(yè)，尤其是洗發(fā)水和護(hù)發(fā)素等產(chǎn)品的研發(fā)中，確實(shí)扮演著至關(guān)重要的角色：?評(píng)估梳理性改善效果：梳理性好的2025
02-27日本INSENT電子舌：智能識(shí)別，味覺(jué)量化，重塑白酒品鑒體驗(yàn)
白酒味覺(jué)檢測(cè)是通過(guò)感官評(píng)價(jià)或儀器分析對(duì)白酒的味覺(jué)特性進(jìn)行評(píng)估的過(guò)程，是白酒品質(zhì)控制和風(fēng)味研究的重要手段。白酒的味覺(jué)特征主要包括酸、甜、苦、咸、鮮等基本味覺(jué)，以及醇厚感、綿柔感、辛辣感等復(fù)雜口感。傳統(tǒng)感官評(píng)價(jià)法可以感知白酒的各種風(fēng)味，而現(xiàn)代儀器分析法則提供了客觀、量化的檢測(cè)手段。電子舌味覺(jué)檢測(cè)是一種現(xiàn)代化的味覺(jué)分析技術(shù)，可以更全面地評(píng)估白酒的味覺(jué)特性，為白酒生產(chǎn)、品質(zhì)控制和市場(chǎng)研究提供科學(xué)依據(jù)，為白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供技術(shù)支持。影響白酒味道的因素原料：高粱、大米、小麥等原料的不同會(huì)影響白酒的風(fēng)味。2025
02-17PEN3電子鼻作為氣味研究的標(biāo)桿產(chǎn)品
PEN3電子鼻是一款由德國(guó)AIRSENSE公司生產(chǎn)的設(shè)備，通過(guò)傳感器陣列對(duì)樣品揮發(fā)的氣體進(jìn)行監(jiān)測(cè)，利用數(shù)學(xué)分析方法對(duì)采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析。通過(guò)建立模型并運(yùn)用歐式距離、馬氏距離、相關(guān)性等方法，可以對(duì)樣品進(jìn)行聚類分析、未知樣品的判定和定量預(yù)測(cè)等。PEN3主要的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn):高靈敏度采用高精度傳感器，能夠檢測(cè)極低濃度的氣體。快速響應(yīng)傳感器響應(yīng)時(shí)間短，可在幾秒內(nèi)完成氣體檢測(cè)，適合實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。多氣體識(shí)別配備多個(gè)傳感器，能夠同時(shí)檢測(cè)多種氣體。便攜性設(shè)備體積小、重量輕，便于攜帶和現(xiàn)場(chǎng)使用。智能化數(shù)據(jù)處理內(nèi)置智掃一掃訪問(wèn)手機(jī)商鋪
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