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2024
11-182024
11-122024
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11-072024
11-052024
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11-05智能感官設備助力研究:煮熟腌制肉制品的營養(yǎng)、物理和風味特性
Nutritional,physical,andflavourpropertiesofcookedmarinatedmeatproducts煮熟腌制肉制品的營養(yǎng)、物理和風味特性中國肉類研究中心德國AIRSENSE電子鼻對樣品的香氣具有高度的敏感性。即使揮發(fā)性化合物的輪廓稍有變化,也會導致不同的傳感器反應。因此,它在分析肉類和肉制品的風味方面得到了廣泛的應用。日本INSENT電子舌通過智能味覺仿生系統(tǒng)模擬人類口腔的味覺器官來檢測樣品的味道,不同腌制熟肉制品的味覺屬性不同。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)理論基礎(chǔ)和指導2024
11-05傳統(tǒng)發(fā)酵肉減鹽策略對發(fā)酵風味品質(zhì)的影響
Aneffectivemeanstoimprovetheflavorqualityoftraditionalfermentedsourmeat:Thesaltreductionstrategy電子舌和電子鼻用于研究傳統(tǒng)發(fā)酵肉減鹽策略對發(fā)酵風味品質(zhì)的影響貴州醫(yī)科大學疾病監(jiān)測與控制教育部重點實驗室發(fā)酵肉制品的風味形成受到鹽的顯著影響。在這項研究中,利用電子舌和電子鼻、氣相色譜-質(zhì)譜法和液相色譜-質(zhì)譜法的風味分析方法,探討了鹽含量對發(fā)酵肉風味形成的影響。感官檢測儀器:電子舌,日本INSENT公司;電子2024
11-052024
10-312024
10-312024
10-302024
10-222024
10-222024
10-14揭秘手動數(shù)顯扭矩儀:技術(shù)特點與應用優(yōu)勢
手動數(shù)顯扭矩儀是一種用于精確測量和記錄扭矩的儀器,因其操作簡便、測量準確而廣泛應用于工業(yè)、科研和檢測領(lǐng)域。技術(shù)特點方面,手動數(shù)顯扭矩儀配備了高精度的扭矩傳感器,能夠?qū)崟r、準確地反映扭矩的大小。通過數(shù)字顯示技術(shù),扭矩值可以在高清晰液晶屏上精準顯示,讀數(shù)清晰、直觀。此外,手動數(shù)顯扭矩儀還具備扭力跟隨值和鎖定功能,能夠顯示并保持最大扭矩值,即最高峰值,方便用戶進行記錄和比較。在應用優(yōu)勢上,手動數(shù)顯扭矩儀的操作簡單,配備多種測量不同力矩的緩沖力配件,還能加外制夾具作其他用途,靈活性高。其高精度和高分辨率2024
09-25通過電子鼻和電子舌關(guān)聯(lián)性對不同口味綠茶苦味和澀味的檢測
Detectionofbitternessandastringencyofgreenteawithdifferenttastebyelectronicnoseandtongue河南農(nóng)業(yè)大學通過電子鼻和電子舌關(guān)聯(lián)性對不同口味綠茶苦味和澀味的檢測信陽毛尖茶是中國十大名茶之一,在中國茶文化中占有非常重要的地位。它以其獨特的細、圓、輕、多毛的葉子而聞名,葉子芬芳,呈濃郁的綠色。信陽毛尖茶的風味成分主要由茶多酚、咖啡因、氨基酸和數(shù)十種有機化合物組成。這些物質(zhì)也是導致茶的苦澀味的主要因素。茶多酚是多羥基苯酚2024
09-25盈盛恒泰質(zhì)構(gòu)儀推動糖果產(chǎn)品行業(yè)標準化發(fā)展
與其他食品行業(yè)相比,糖果行業(yè)是一個獨特且多樣化的行業(yè),質(zhì)構(gòu)描述是糖果產(chǎn)品推廣的重要組成部分,如柔軟、耐嚼、光滑和酥脆性等等。糖果產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)特性直接影響市場接受度,同時有著非常重要的意義:1.保證產(chǎn)品質(zhì)量3.?促進市場接受度?2.?維護消費者健康4.?推動行業(yè)標準發(fā)展因此生產(chǎn)糖果零食的公司需要一種方法來測量產(chǎn)品的質(zhì)地,確保產(chǎn)品符合大部分消費者的需求。目前的質(zhì)量控制方法大多數(shù)還是依靠的人的感官評價,結(jié)果因人而異,這就需要一種更為客觀準確的測量方法,從而推動糖果行業(yè)標準化發(fā)展。北京盈盛恒泰推出多種質(zhì)構(gòu)檢2024
09-19質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)應用于微針強度的測試和分析
質(zhì)構(gòu)儀用于測定微針的強度和其他力學性能指標,如微針的斷裂強度、定變形測試力值等。這種儀器能夠準確測定微針的力學性能,對于微針的藥物傳輸效果具有十分重要的影響。質(zhì)構(gòu)儀的特點包括高精度傳感器、全自動完成測試、實時顯示力值和位移變形、大范圍調(diào)節(jié)試驗速度、以及高測試精度和廣泛的測試范圍。在微針強度測試方面,質(zhì)構(gòu)儀能夠提供關(guān)于微針的詳細力學分析,包括微針與基質(zhì)硬度、粘度、強度、楊氏模量、抗彎能力評價等。通過使用高精度力量感應元器件和高性能電機,質(zhì)構(gòu)儀可以準確測定微針的屈服力、破裂強度等指標,為微針陣列的使2024
09-19美國FTC質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)用于分析水凝膠的強度?
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)被廣泛應用于分析水凝膠的強度?,通過測定水凝膠的壓縮強度、拉伸強度和彈性模量等指標,來評估水凝膠的機械性能。質(zhì)構(gòu)儀可以測定水凝膠的基本力學性能,如硬度、彈性、內(nèi)聚性、彈性模量、壓縮模量、斷裂應變、斷裂應力、回復率、應變敏感度、黏性、抗疲勞性等。這些測試通常在特定的測試條件下進行,如測試前、測試中和測試后的速度設置,以及觸發(fā)力的確定,以確保測試結(jié)果的準確性?。質(zhì)構(gòu)儀的使用不僅限于基本的水凝膠力學性能測試,還包括在特定應用領(lǐng)域中的特殊測試,如水凝膠在組織工程、醫(yī)藥、化工、食品等領(lǐng)2024
09-11數(shù)顯陶瓷加熱器:高效節(jié)能的精密加熱解決方案
數(shù)顯陶瓷加熱器作為現(xiàn)代加熱技術(shù)的一項重要創(chuàng)新,以其高效節(jié)能和精密控溫的特點,在多個領(lǐng)域展現(xiàn)出的性能和應用價值。該加熱器采用先進的陶瓷材料作為加熱元件,不僅具有優(yōu)良的熱傳導性能和快速響應的特性,還通過智能化的數(shù)字顯示和控制系統(tǒng),實現(xiàn)了對加熱過程的精確控制。在精密加熱領(lǐng)域,數(shù)顯陶瓷加熱器憑借其高精度的溫度控制能力,滿足了各行業(yè)對溫度控制的高要求。它能夠快速、準確地達到并穩(wěn)定在設定的溫度范圍內(nèi),有效避免了溫度波動對產(chǎn)品質(zhì)量和工藝過程的影響。這種穩(wěn)定性在半導體生產(chǎn)、精密儀器制造和實驗室研究等領(lǐng)域尤為重要以上信息由企業(yè)自行提供,信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責,化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。
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